¿Bizcocho PERFECTO en freidora de aire? ¡Comparamos!

Hola cocinillas👩🏽‍🍳. Este vídeo viene a resolver una duda que tenéis muchos de vosotros: ¿cómo sale el bizcocho en una freidora de una resistencia?

⭐Si veis el vídeo y os queréis hacer con una freidora de aire, os dejamos los links:
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Os recuerdo 🙃:
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Capítulos del vídeo 🎥🎥🎥:
00:00 - Inicio
00:21 - Presentación
01:41 - Ingredientes
02:20 - Trucos
04:38 - Elaboración
09:08 - A la freidora
11:14 - Resultados
14:17 - El corte
15:35 - Despedida

LA RECETA QUE USO EN EL VÍDEO:
Bizcocho 1️⃣, 2️⃣, 3️⃣ en Air Fryer
Ingredientes (para molde de corona 20 cm):
🥛1 yogurt de limón (puede ser: natural, de coco, de fresas, de macedonia,…)
🌻1 medida de vaso de yogurt de aceite de girasol o de aceite de oliva suave
🍬2 medidas de vaso de yogurt de azúcar blanquilla
🌾3 medidas de vaso de yogurt de harina de repostería o todo uso.
🥚3 huevos M
⚪1 sobre de levadura en polvo (16 gr.)
🟤1 cucharadita de extracto de vainilla o ralladura de naranja o de limón
🧈Mantequilla y harina o spray desmoldante para el molde

LA RECETA REVISADA PARA MOLDES MÁS PEQUEÑOS O MOLDES REDONDOS
Bizcocho 1,2,3 (versión reducida):
📝Ingredientes reducidos para un molde de 15 cm o uno de corona: ⁠
🥚 2 huevos ⁠M
🥛 ½ yogur natural ⁠
🍬 1 vaso de yogur de azúcar (70g) o 90 gr. de eritritol⁠
🌻 ½ vaso de yogur de aceite de girasol⁠
🟤 ½ cdta. de vainilla (opcional)⁠ o ralladura de naranja o de limón
🌾 1+½ vasos de yogur de harina (150g) (puede ser integral)⁠
⚪½ sobre de levadura química (8g)⁠
🧈Mantequilla y harina o spray desmoldante para el molde

Preparación:
🔥 Si lo queréis hacer en horno: precalentar a 180º (calor arriba y abajo).
🌪️ Si lo queréis hacer en freidora: precalentar a 200º, durante 5 minutos.
En un vaso de batidora o bol, mezclamos los huevos, con el azúcar y batimos muy bien, hasta que triplique el volumen y tengamos una mezcla muy pálida. Añadiremos el aceite en hilo y poco a poco y el yogurt. Batimos. Podéis añadir un poco de extracto de vainilla, o ralladura de limón o de naranja, o un poco de canela, para aromatizar. Ahora ponemos la harina y la levadura tamizadas y seguimos mezclando hasta conseguir una masa de textura fina y suave, y donde no veamos harina.
Engrasamos el molde con el sistema que os parezca mejor, spray desmoldante o mantequilla y harina. Vertemos la mezcla en el molde. Le damos unos golpes contra la mesa.

🔥 En horno: 180ºC durante unos 35-40 minutos o hasta que pinchando una brocheta os salga limpia.
🌪️ En freidora de aire de doble resistencia: programad “Air Fry” o “Bake” 165º, durante 30 minutos. Si veis que se os tuesta mucho, podéis taparlo con un papel de aluminio, pero que esté bien sellado, para que no se pegue en la resistencia.
🌪️ En freidora de aire de una resistencia: programad “Air Fry” o “Bake” 165º, durante 35 minutos. Si veis que se os tuesta mucho, podéis taparlo con un papel de aluminio, pero que esté bien sellado, para que no se pegue en la resistencia.
Dejamos enfriar 10 minutos en el molde, para posteriormente, dejarlo enfriar completamente en una rejilla enfriadora.

Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”. Gracias por ver el vídeo y por el cariño, y nos vemos en la siguiente. ¡Hasta pronto!

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