MIXUM | Paste cu pește (pălămidă). Gust intens, delicios!

Tagliatelli cu pește – un deliciu mediteranean, cu pește proaspăt și arome de mare!
👉 Această rețetă de Tagliatelli cu pălămidă, este inclusă în “Preparate pescărești”:    • Rețete cu PEȘTE (și alte viețuitoare acvat...  

V-am promis 3 rețete din pălămida porționată în acest video:    • MIXUM | Gestionarea unui PEȘTE. Tranșarea ...  

Aceasta este rețeta 3 din 3, ultima 😇

Rețetele precedente:
Carpaccio de pălămidă:    • Видео  
Tartar de peste (pălămidă):    • Видео  

Bucură-te de un preparat deosebit: Tagliatelli cu pălămidă (Sarda sarda)! 🍝🐟
În acest video, vei învăța cum să pregătești tagliatelli proaspete, combinate cu fileuri de palamidă, un pește delicios cu carne fermă și gust subtil. Vom adăuga zeamă de lămâie, vin alb, ulei de măsline, ierburi și capere pentru a aduce în farfurie toată savoarea mării.

Îți voi arăta pașii esențiali pentru a transforma acest preparat într-o masă elegantă, perfectă pentru orice ocazie.

Abonează-te pentru mai multe rețete inovative din gastronomia mediteraneană și dobrogeană! 🌊🍋

--------------------------------------------

Am folosit astăzi:

Pentru prăjit peștele:

File de pălămidă
Ulei
Unt
Sare de mare (despre sare:    • Tipuri de sare pentru gatit sau Sarea'n Bu...  )

Pentru supă (stock):

Părțile moi ale pălămidei, capul și coloana vertebrală
Puțină zeamă de lămâie
Vin alb
Sare de mare

Pentru sosul de paste:

Pesto de busuioc
Pastă de măsline
Busuioc verde (despre busuioc:    • MIXUM | Busuiocul: Elixirul aromei și alim...  )
Capere
Vin alb
Zeamă de lămâie

Pastele: Tagliatelli proaspete

Etapele preparării le regăsiți în video.

--------------------------------------------

„Gătitul nu este dificil. Toți au gusturi, chiar dacă nu-și dau seama. Chiar dacă nu ești un bucătar grozav, nimic nu te împiedică să înțelegi diferența dintre ceea ce are gust bun și ceea ce nu are gust.” – Gerard Depardieu 🙂

--------------------------------------------

Pentru rezervări în Delta Dunării, intrați pe: https://www.descoperadeltadunarii.ro

--------------------------------------------
#mancare #paste #peste #retetecupeste