🍋 Așa arată CHECUL PERFECT! Chec cu lămâie și mac - rețeta lui Yotam Ottolenghi.

#checretete #retetesimple #bucatearomate
Acesta este cel mai bun chec cu lămâie și mac pe care l-am făcut vreodată! Este rețeta perfectă pentru un chec moale, umed și pufos! Potrivit de dulce, foarte aromat, acoperit cu o glazură delicioasă de lămâie!
Rețeta acestui chec este inspirată de rețeta celebră din cartea Sweet a lui Yotam Ottolenghi @Ottolenghitestkitchen
Este genul de rețetă cu ingrediente atât de simple și are este atât de ușor de făcut, încât parcă te și miri că nu ți-a venit ție o asemenea idee!
Îmi plac mult checurile și le fac destul de des, de aceea am strâns pe blog atât de multe rețete de chec. Dar dintre toate, acesta este categoric cel mai bun chec pe care l-am făcut vreodată.
O felie din acest chec cu lămâie și mac este desertul perfect lângă o ceașcă de ceai. Sper să îl încercați și voi și să vă oferiți un moment de răsfăț alături de cel mai bun chec din lume!
_______
⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare.
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bit.ly/3ld5db2
_______
🍩 Încercați și alte rețete asemănătoare:
▪ Tort rusesc de ciocolată ▶    • 🎂 Cel mai simplu TORT DE CIOCOLATĂ 👌 Rețet...  
▪ Rulouri fragede cu scorțișoară ▶    • 👉 RULOURI fragede cu SCORȚIȘOARĂ din aluat...  
▪ Prăjitura Malaga cu stafide și rom ▶    • 👉  Prăjitura MALAGA cu blat de cacao, staf...  
▪ Tort Mușuroi de Cârtiță ▶    • 🍌 MUȘUROI DE CÂRTIȚĂ - rețeta de tort cu b...  
▪ Palmieri cu zahăr caramelizat ▶    • Palmieri din foietaj cu zahăr caramelizat....  
▪ Brioșe cu iaurt și fructe de pădure ▶    • Brioșe pufoase cu iaurt și fructe de pădur...  
▪ Rulouri cu bezea din aluat de foietaj ▶    • Rulouri cu bezea și aluat de foietaj. Bune...  
_______
📌 Ingrediente pentru 1 chec (10-12 porții)
tava - dimensiuni recomandate: 18x7x8 cm

3 ouă (mărime L)
225 g zahăr tos
120 g smântână fermentată (acră) (20% grăsime)
70 g unt cu 82% grăsime
1 lingură semințe de mac
1 lingură coajă rasă de lămâie
170 g făină tip 000
1 ¼ lingurițe praf de copt
¼ linguriță sare

glazura

90 g zahăr pudră
2 linguri suc de lămâie
_______
🔪 Preparare

Spargeți cele 3 ouă într-un bol și puneți zahărul peste ele. Mixați la viteză mare timp de 10 minute până când ouăle își măresc volumul și se deschid la culoare.
Opriți mixerul, adăugați smântâna și mixați din nou 5 minute.
Între timp topiți untul și adăugați în el coaja rasă de lămâie și semințele de mac. Lăsați deoparte.
Cerneți făina și peste ea puneți sarea și praful de copt. Amestecați, apoi o încorporați în spuma de ouă folosind un tel în formă de pară, nu mixerul!
Puneți în aluat untul topit, coaja de lămâie și macul. Amestecați, apoi turnați aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt.
Coaceți checul în cuptorul încălzit la 160 de grade pentru 45-65 de minute, căldură sus și jos, fără ventilație (la mine a durat 65 de minute). Faceți testul cu scobitoarea să vă asigurați că e bine copt.
Între timp faceți glazura: cerneți zahărul pudră și îl amestecați cu 2 linguri de suc de lămâie. Scoateți checul din cuptor și imediat turnați glazura.
Lăsați checul să se răcească 30 de minute în tavă, apoi îl scoateți pe un platou. Serviți după ce se răcește complet.
_______
📱 Mă puteți urmări și pe:

Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/
Facebook ▶   / bucateareomate  
Pinterest ▶   / bucatearomate  
_______
🎞 Conținutul videoclipului:
0:00 Introducere
0:55 Ingrediente
1:27 Pregătiri
4:05 Tava
4:14 Cum se face aluatul
5:51 Coacere
5:58 Glazura
7:37 Servire