Caprese di bufala gourmet

Ecco una ricetta semplice e veloce per affrontare l'estate: la caprese! La caprese è un piatto perfetto da mangiare durante una pausa pranzo in cui non si vuole rinunciare al gusto. La ricetta della caprese è nota a tutti e apprezzata sia in Italia che all'estero. Il segreto della versione di Longino? Gli ingredienti assolutamente gourmet e un prodotto molto particolare ma dal sapore unico: il pesto disidratato.
Vuoi scoprire i consigli dello chef Giorgio Guglielmetti? Allora guarda la ricetta e facci sapere come la faresti tu!

Ingredienti
• Mozzarella di bufala 4
• Pomodori cuore di bue 4
• Pesto disidratato
• Basilico
• Sale Maldon
• Olio EVO
• Pepe

Procedimento
• 00:00 Introduzione
• 00:23 Tagliare la mozzarella a fette e farla riposare su un panno di carta
• 00:38 Tagliare i pomodori a fette
• 00:55 Condire i pomodori
• 01:08 Impiattare in questa sequenza: pomodoro, mozzarella e pesto disidratato


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