🇦🇺 BRATHÄHNCHEN von Down Under ... Australien ... Thermomix® TM6, TM5, TM31

Ein kulinarisches Abenteuer aus "DOWN UNDER", auf das es lohnt sich einzulassen. Dazu Wedges, Sour Cream und Salat. Absolutely perfect. 👍🏼
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Rezept für Thermomix® TM6,TM5, TM31 :
1,6 -1,8 kg Hähnchen
½ Zwiebel, in Stücken
½ Zitrone, in Stücken
1 Stängel Sellerie, in Stücken
1 halbierte Knoblauchzehe
20 g Olivenöl
30 g Honig
1 TL Zimt
1 TL Paprika
½-1 TL Salz
½-1 TL schwarzer Pfeffer
1,5 L Wasser

Das Hähnchen kalt abspülen und trockentupfen. Flügel und Beine überdehnen, dann lässt es sich später leichter teilen.
Das Hähnchen mit Zwiebel, Zitrone, Sellerie und Knoblauchzehe befüllen. Die Beine mit Kochgarn zusammenbinden.

Olivenöl, Honig, Zimt, Paprika, Salz und schwarzer Pfeffer in den Mixtopf geben.
20 Sekunden / Stufe 5
Der Mixtopf muss nicht gespült werden.

Das Hähnchen mit der Brust nach unten in den Varoma legen und mit der Marinade bestreichen. Umdrehen und die Brust ebenfalls bestreichen.
1,5 L Wasser in den Mixtopf geben. Varoma aufsetzen.
70 Minuten / Varoma / Stufe 2
Nach 60 Minuten den Backofen auf 180°C – Ober- / Unterhitze vorheizen.

Das Hähnchen in eine Auflaufform umfüllen und 15 Minuten im Backofen auf mittlerer Schiene knusprig braten.

Dazu passen Wedges und ein gemischter Salat.
Just have a happy day and enjoy your meal.

Originalrezept: https://www.recipecommunity.com.au/ma...

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