Скачать
鹽可頌(鹽奶油麵包捲)，不用蒸汽也可以酥酥脆脆的秘密！Crispy Salted Butter Rolls｜塩パン
Автор: 7F Sweets Kitchen
Загружено: 2022-04-09
Просмотров: 8258
Описание:
這是我們家最熱門，點餐率最高的鹽奶油麵包捲，外表酥脆內心Q軟，單吃就非常好吃，偶而捲上孩子們愛的香腸更是人人搶食。
食譜是參考核桃麻的分享再以美國買得到的King Arthur all-purpose flour調整。
材料/Ingredients
(隔夜液種)
200g 法國粉/King Arthur all-purpose flour/フランス粉
2g 低糖速發酵母粉/instant yeast/インスタントイースト
200g 水/ water/水
300g 法國粉/King Arthur all-purpose flour/フランス粉
20g 砂糖/ sugar/グラニュー糖
7g 鹽/salt /塩
3g 低糖速發酵母粉/instant yeast/インスタントイースト
2g 蜂蜜/honey/はちみつ
140g 鮮奶/milk/ミルク
10g 無鹽奶油 /unsalted butter/無塩バター
6g/each 有鹽奶油 /salted butter/有塩バター
1/each 香腸/sausage/ソーセージ
烤箱預熱: 180℃/180℃，烤約15分鐘 (參考數值)
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
