Receta de estofado de verduras vegano

Aprende a preparar POSTRES VEGANOS para acompañar esta receta: https://hotm.art/ynThMkQ

Te comparto mi receta de estofado de verduras vegano para que puedas cocinarlo en casa con tu familia.

El estofado vegano es una excelente opción de comida de invierno que no involucra carnes. Es una adaptación vegana del famoso y tradicional estofado que se prepara normalmente con osobuco.

Para preparar estofado de verduras sin carne, yo prefiero utilizar vegetales resistentes al calor, principalmente los que crecen bajo tierra que serán la base de este riquísimo estofado vegano.

A continuación te detallo los ingredientes para hacer estofado de verduras:
1 cebolla
1/2 morrón rojo
1/2 morrón verde
1 zanahoria
1 batata
1 papa
1 boniato
1 trozo de zapallo
1 choclo
2 dientes de ajo
1 lata de tomate peritas
1/4 vaso de vino blanco
agua cantidad necesaria
sal pimienta, orégano, pimentón dulce
2 hojas de laurel

Yo prefiero no utilizar arvejas o garbanzos en el estofado de verduras, pero si quieres puedes agregar estos ingredientes a la preparación sin problema alguno.

La receta de estofado vegano te ayuda a incorporar una buena variedad de vegetales en tu dieta de invierno. Además es una comida calentita que reconforta en los días de frío.

Ahora que ya sabes cómo hacer estofado de verduras vegano, te invito a que lo compartas con tus amigos y todos juntos disfruten de esta receta.

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