¡La dieta secreta del pueblo Rasta de Jamaica! ¡Cómo vivir para siempre!

1. CORN SHOP RESTAURANT AND BAR
DIRECCIÓN: Weise Road, A4, Bull Bay
INSTAGRAM: @corn_shopnbar

🇯🇲 PESCADO GUISADO EN SALSA MARRÓN CON VERDURAS AL VAPOR, HERVIDAS Y MOSS IRLANDÉS
💸 PRECIO: $700 JMD / $4.55 por plato

2. ALDEA RASTAFARIANA DE BOBO HILL
DIRECCIÓN: Bull Bay, St. Thomas
ENTREVISTADOS: Sacerdote Prince & Chef Jah Wordy

🇯🇲 VERDURAS HERVIDAS (TUBÉRCULOS) Y BOLLITOS (DUMPLINGS):
Para los bollitos: Mezcla harina integral, harina de maíz y sal marina. Amasa y deja reposar para que suba. Remoja los plátanos verdes, dasheen (malanga) y coco (ñame) para que se ablanden un poco antes de colocarlos en el fuego. Se dejan en remojo durante 30 minutos.
Pon una olla con agua al fuego y añade sal marina. Pela los plátanos verdes, corta el dasheen y el coco, y agrégalos a la olla. Los plátanos se añaden al final.

🇯🇲 GUISO ITAL CONGO:
Hierve guisantes gungo (gandules) en una olla con agua y sal marina. Añade leche de coco. Pica zanahorias, okra y papas irlandesas y agrégalas a la olla. Revuelve. Déjalo hervir un poco y luego añade más leche de coco.

🇯🇲 VERDURAS AL VAPOR CON ACKEE:
Limpia y lava el ackee y déjalo en remojo por 5 minutos. En un bol, corta callaloo, repollo, papas irlandesas, tomates, pimientos y cebolla larga (cebollín).
Hierve el ackee en una olla aparte con agua y sal marina. En otra olla, vierte leche de coco y deja que hierva a fuego lento durante 15 minutos. Añade las verduras y aceite de coco. Tapa la olla y deja que se cocinen al vapor por 10-15 minutos. Agrega sal y revuelve. Añade el ackee hervido.

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🥒 SOBRE EMSDC: ¡Hola! Soy Sonny. Soy de EE.UU., pero he estado viviendo en Asia durante 10 años y comencé a hacer videos de comida y viajes para documentar mis experiencias. Viajo por diferentes partes del mundo, buscando y documentando la comida más única que cada país tiene para ofrecer.
Si ves algún error sobre la comida en mis videos, siéntete libre de corregirme educadamente en los comentarios. Soy un gran fan de probar comidas diferentes e interesantes en cada país. Mi programa está hecho desde una perspectiva occidental, pero sobre todo desde mi punto de vista. No pretende ofender a ninguna persona o cultura.

Y para que puedan disfrutar aún más de nuestra atmósfera especial, ¡hemos lanzado un segundo canal!
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