咖喱叻沙 👍Curry Laksa |闻名东南亚的经典面食，有着浓农的民族风味，不论是哪一种风味，都各有各的经典味道！

咖喱叻沙是马新两地的经典面食，想吃好吃的咖喱叻沙，一定要尝试这个做法！A classic noodle dish that is popular among the Malaysiansand Singaporeans, the curry laksa has evolved into many different variations. Today, I will teach you my special recipe!

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🌺材料 Ingredients🌺
🍀叻沙酱料🍀
🌷辣椒干 150 克
🌷洋葱 350 克
🌷大蒜 100 克
🌷黄姜 60 克
🌷南姜 100 克
🌷腊豆 60 克
🌷巴拉煎 60 克
🌷姜花 140 克
🌷香茅 150 克
🌷虾米仔 （碎） 30 克
🌷咖喱叶 15 克
🌷咖喱粉 20 克
🌷食油 500 克

🍀 叻沙汤 🍀
🥬清水 1500 毫升
🥬拉沙酱 800 g
🥬江鱼仔 15 克
🥬咖喱叶 5 克
🥬椰浆 300 克
🥬盐 1 汤匙
🥬白糖 1/2 汤匙
🥬味精 1 汤匙

🍀Laska Paste🍀
🌷Dried Chili 150 g
🌷Onion 350 g
🌷Garlic 100 g
🌷Turmeric 60 g
🌷Galangal 100 g
🌷Candlenut 60 g
🌷Belacan 60 g
🌷Ginger Flower 140 g
🌷Lemon Grass 150 g
🌷Dried Shrimps (small) 30 g
🌷Curry Leaves 15 g
🌷Curry Powder 20 g
🌷Cooking Oil 500 g

🍀Laska Soup 🍀
🥬Water 1500 ml
🥬Laska Paste 800 g
🥬Ikan Bilis 15 g
🥬Curry Leaves 5 g
🥬Coconut Milk 300 g
🥬Salt 1 tbsp
🥬Sugar 1/2 tbsp
🥬MSG 1 tbsp

🌼所做的料理不一定是正宗，纯粹以自己的烹饪经验分享，如有不足，请多包涵和指教.🌼
🌼My recipes are created solely from years of experimenting and experience, and might not be the same as some of the more traditional varieties. 🌼

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