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Técnicas y métodos de cocción
Автор: Nicolas Prieto
Загружено: 2025-09-01
Просмотров: 445
Описание:
En esta clase exploramos los métodos y tipos de cocción junto con los métodos de transferencia de calor 🔥.
📌 Aprenderás cómo funcionan, cuáles son sus diferencias y cómo aplicarlos en la práctica culinaria.
Desde la cocción en seco, húmedo y mixto, hasta los principios de conducción, convección y radiación, esta explicación conecta la teoría con la experiencia en cocina profesional y casera.
Una guía clara y completa para entender la técnica detrás de cada preparación y llevar tu cocina a un nivel superior 👨🍳✨.
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