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Entremet Chocolat Brownie flocage velours
Автор: Marjosamira Cook
Загружено: 2021-07-16
Просмотров: 22106
Описание:
Voici un entremet simple qui se compose d’une mousse au chocolat sur une base brownie et recouvert d’un flocage velours.
Recette pour 8 personnes dans un moule de 20cm de diamètre
Brownie :
3 œufs
200g de chocolat noir
120g de beurre
125g de sucre
1 pincée de sel (ou fleur de sel)
65g de farine
Mousse au chocolat :
200g de chocolat noir
130ml de lait (idéalement entier)
3g de feuille de gélatine
300ml de crème liquide entière 30% MG
Spray velours cacao
Moule Silikomart INTRECCIO
disponibles sur https://www.Patissland.fr
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