Рецепт ТИРАМИСКОГО ТОРТА |ASMR| cakeshare

Cakeshare, мой рецепт торта Тирамису! ASMR
Экспериментируйте и расслабляйтесь, одновременно слушая шум, производимый на кухне, и сам процесс приготовления, попробуйте воспроизвести мои десерты, отключив любой источник шума и наслаждаясь моментом!
Если вам понравилось видео, подпишитесь, поделитесь и дайте мне знать в комментариях, что вы думаете, благодаря вашим отзывам вы поможете мне стать лучше. Не забудьте написать мне, какие торты вы хотели бы видеть в следующих видео.

Профиль в Instagram: https://www.instagram.com/cakeshare_o...
Профиль в Facebook:   / cakeshare  

КАКАО ГУБНЫЙ ТОРТ:
3 яйца
1 щепотка соли
80 г сахара
55 г муки "00"
25 г какао-порошка
25 г масла семян
25 г молока
КОФЕЙНЫЙ СИРОП:
Эспрессо
20 г сахара
КРЕМ ТИРАМИС:
3 яичных желтка
55 г сахара
5 г желатина в листах
200 г маскарпоне
250 мл сливок
20 г сахара

ДОЗЫ ДЛЯ: 6 человек.
ГУБЧАТЫЙ ТОРТ ДИАМЕТР: 16 см
БОЛЬШОЙ ДИАМЕТР ФОРМЫ: 14 см
МАЛЕНЬКИЙ ДИАМЕТР ПЛАСТИНЫ: 12 см
ДИАМЕТР ФОРМЫ ДЛЯ ТОРТА: 14 см

Примечание: торт действительно просто приготовить. Есть только несколько маленьких хитростей, касающихся пастеризации яичных желтков и взбитых сливок. Когда вы пастеризуете яичные желтки или готовите их на водяной бане при температуре до 70 ° C, будьте осторожны, чтобы не поддерживать слишком высокий огонь, и часто перемешивайте, потому что существует риск того, что тепло сваривает боковые части, так что испортить весь результат. Сливки следует взбивать не на 100%, а на 50%, чтобы крем получился не слишком густым.
Если вы любитель кофе, советую много мочить бисквит, не бойтесь, он впитывает много жидкости.

ЭКСПЕРИМЕНТ И ОТДЫХАЙТЕ !!


#cakeshare #tiramisu #asmr