Naranja suflé 🍊✨ | Hermanos Torres
Автор: Hermanos Torres
Загружено: 2025-09-08
Просмотров: 3490
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Ingredientes:
🍊 2 naranjas
🌾 60 g de harina
🍬 60 g de azúcar
🍯 2 cucharadas de miel
🧈 1 nuez de mantequilla
🍫 20 g de chocolate blanco
🥚 3 huevos
❄️ Azúcar glas para espolvorear
Elaboración:
Cortar las naranjas por la parte superior para vaciarlas y un poco en la base para que se aguanten.
Vaciar la pulpa con un sacabolas y reservar el zumo.
Separar claras de yemas.
Montar ligeramente las yemas y añadir la harina y la miel.
Verter el zumo de naranja y cocinar al baño maría hasta que espese.
Añadir el chocolate blanco, la mantequilla y dejar enfriar.
Montar las claras con el azúcar hasta obtener un merengue firme.
Integrar una parte del merengue en la crema de yema y después el resto con movimientos envolventes.
Rellenar las naranjas hasta ¾ de su capacidad.
Hornear a 200 °C durante 16-18 minutos hasta que suban y se doren.
Espolvorear con azúcar glas justo al sacar del horno y servir caliente.
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