Bizcocho Japotorres 🍰🇯🇵 | Hermanos Torres
Автор: Hermanos Torres
Загружено: 2025-09-02
Просмотров: 15713
👇🏻 Receta completa en la descripción
Ingredientes (8-10 raciones)
🥚 9 huevos
🌾 150 g de harina floja
🧈 150 g de mantequilla
🥛 150 ml de leche
🍬 150 g de azúcar
🧂 Sal
Para el relleno:
🌰 75 g de avellanas
🍫 75 g de chocolate negro amargo
🍯 75 g de miel
🥛 75 ml de leche
🧀 250 g de mascarpone
Elaboración
Derretir la mantequilla con la leche y reservar
Tamizar la harina y mezclar con las yemas y una pizca de sal
Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas con movimientos envolventes
Verter la mezcla en un molde redondo de 26 cm con papel de horno
Colocar el molde en una bandeja con un dedo de agua y hornear a 185 °C durante 45 minutos
Derretir el chocolate con la leche, añadir la miel y mezclar hasta obtener una textura ligera
Picar las avellanas y mezclarlas con la crema de chocolate y mascarpone batida
Dejar enfriar el bizcocho, cortarlo por la mitad y rellenar con la crema
Emplatar al gusto
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