¡PAN SIN HORNO! (english muffins)

ENGLISH MUFFINS - ¡Pan sin horno!

Para mí el pan casero es lo más, no sólo porque en sí la comida casera es lo más, sino también porque el proceso de hacer pan casero y el olorcito que deja en la casa son de las mejores sensaciones de esta vida. Por eso no me canso de subir recetas de panes a diestra y siniestra.
Esta vez pensé en cómo hacer un pan en sartén, y encontré esta receta de muffins ingleses increíble.
El muffin inglés es una maravilla de la comida británica. Una de esas recetas para el desayuno que tiene la comida inglesa que uno no puede creer cómo no se popularizaron acá.

Los muffins ingleses no tienen nada de muffin en realidad, por eso los amo. Son más bien como un muffin salado o un pancito, que se hace en sartén (sí, pan en sartén!) y que además de conseguirse con una receta fácil, se pueden rellenar o untar con lo que uno quiera. Podes hacer english muffin con huevo revuelto, o english muffin con mermelada y un poco de manteca, lo que se te ocurra.

Antes ya habíamos probado cómo hacer pan sin horno en la receta de pan árabe, que está muy bien, pero estos pancitos tienen una miga más esponjosa y presente, como suavecita, que va genial con los rellenos.

Además al final de este video van a encontrar un montón de información sobre las harinas, qué harina usar para pan, qué harina usar para repostería, cómo funciona la levadura y más!



INGREDIENTES
250 gr. de harina 000
75 ml. de agua
75 ml. de leche
30 gr. de mantequilla
15 gr. de azúcar
5 gr. de levadura fresca (o 2g. de levadura seca)
1/2 cdita de sal
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Paulina Cocina es mi canal de YouTube. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. YouTube es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.

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