Especial de Ano Novo - Cordeiro Defumado

Fala, galera. Hoje eu preparei para vocês uma receita super especial para o reveillon de vocês. Aprenda a fazer esse Cordeiro Defumado.
Se gostou, não esquece de curtir e deixar o seu comentário.
Vem comigooo!

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Eu sou o André Vitaliano, um cuiabano apaixonado pela gastronomia e pela natureza. Formado em gastronomia a 10 anos e chef profissional certificado pela renomada Escola de Gastronomia CIA - Culinary Institute of America. Desde 2014 venho ensinando sobre Charcutaria Artesanal e transformando a vida de mais de 5000 mil alunos, espalhados em todo o estado de Mato Grosso.
Me apaixonei pela arte de ensinar e vendo na prática a transformação que a gastronomia promoveu na minha vida e na vida das pessoas que já ensinei, surgiu a ideia de produzir vídeos tutoriais, com tudo que você precisa saber para iniciar sua produção!
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Receita Cordeiro Defumado (1kg de Pernil de Cordeiro)

Marinada:
15g de alho
05g de páprica
80ml de vinho branco
18g de sal fino
0,5 de alecrim
0,5 de tomilho

Batata Dorê
500g de batatas Asterix
15g de Alho
5ml de azeite extra Virgem
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto