RICOS FIDEOS FRITOS AL CEBOLLIN & VERDURAS

• ME SIGUEN
• Instagram : @cocinandocorea
• Facebook : @cocinandocorea

•••••••••••••••••••••••••

Son Productos que uso!
Comprando con los siguientes enlaces me estas apoyando
con un pequeño porcentaje! Gracias por apoyarme^^

AMAZON MEXICO

Freidora de Aire GoWise : https://amzn.to/3b6WWeF
Parrilla Coreana : https://amzn.to/34zuwYu
Arrocera Coreana : https://amzn.to/3ejbVo1
Licuadora Chica : https://amzn.to/2xtnSqt
Procesador de Alimentos : https://amzn.to/3b7WTiO
Horno Electrico : https://amzn.to/2wFOLHw
Estufa Portatil : https://amzn.to/34xdz0R

AMAZON USA

Freidora de Aire GoWise : https://amzn.to/2XAhto6
Parrilla Coreana : https://amzn.to/2RAMbd1
Arrocera Coreana : https://amzn.to/3bcSCuM
Licuadora Chica : https://amzn.to/3cinQAq
Procesador de Alimentos : https://amzn.to/3b4S3TG
Horno Electrico : https://amzn.to/3cgo1MN
Estufa Portatil : https://amzn.to/3a9XLSO

•••••••••••••••••••••••••

INGREDIENTES

100g de Fideo de harina. (somyun)

3 cucharadas de Aceite vegetal.
4 piezas de Cebollín. (Cortado en tiras de 5 cm)
4 cucharadas de Salsa de soya.
2 cucharadas de Azúcar.
1 cucharada de Salsa ostion.
Hana katsuo (bonito flakes) a su gusto.


** Fideo frito de verduras **

100g de fideo de harina. (somyun)

1/4 pieza de zanahoria.
1/4 pieza de Cebolla.
2 piezas de Cebollín.
2 a 3 piezas de Champiñones.
2 Huevos.

1 cucharada de aceite de oliva.
1 cucharada de Ajo.
1/2 pieza de Cebollín. (picada)
2 cucharadas de salsa de soya.
1 cucharada de Miel.
1 cucharada de Aceite de ajonjolí.
Algas. (cortada en tiras finas)

•••••••••••••••••••••••••

PROCEDIMIENTOS

1. Cuando hierve agua agregar el fideo. Remover a que no se pegue los fideos.
2. Agregar una taza de agua fría cuando empieza hervir.
3. Repetir una vez más.
4. Sacar y ponerlos en agua fria, lavar bien.
5. Pasar por un colador y dejar en un plato sin agua.

** Fideo frito al cebollín **
1. El un wok agregar aceite y cebollín, freír
2. Cuando empieza cambiar el color del cebollín agregar azúcar y salsa de soya. Freír.
3. Agregar fideo y freír.
4. Agregar salsa de ostión. Mezclar.
5. Listo! Disfruta con Hana katsuo (bonito flakes).

** Fideo frito de verduras **
1. Cortar la cebolla y la zanahoria en corte juliana.
2. Cortar los champiñones en rodajas.
3. Picar los cebollines y dejar separado la parte blanca y la parte verde.
4. En el sartén con poco aceite freír la parte blanca del cebollín.
5. Cuando empieza a cambiar el color agregar todas las verduras. Freír.
6. Dejar en un plato las verduras cocidas.
7. En el sartén con poca aceite hacer una tortilla de huevo delgado.
8. Enfriar un poco y cortar en tiras. Dejar en un plato.
9. En un wok, agregar aceite de oliva, cebollín y ajo. Freír.
10. Agregar miel y salsa de soya. Freír.
11. Agregar fideo cocido y mezclar.
12. Agregar el aceite de ajonjolí y mezclar una vez mas.
13. En un plato poner fideo y encima una capa de las verduras fritas y arriba las tiras de huevo.

** Listo! Disfruta con algas! **

•••••••••••••••••••••••••

TIPS

Lavar fideo en el agua con hielo para que tenga una buena textura.
Tiene que lavar con fuerza como si fuera lavar ropa por que el fideo tiene fécula de maíz por fuera para que no se peguen y si no quitamos bien se pierde el sabor y textura del fideo
Pueden usar cualquier vegetales e incluso pueden agregar algún tipo de carne.

•••••••••••••••••••••••••

OTRAS RECETAS DE FIDEOS

JanchiGuksu :    • Janchi Guksu (잔치국수) I Comida Coreana I Rec...  
BibimGuksu :    • BIBIMGUKSUㅣFideo a Salsa Gochujang Tradici...  
KongGuksu :    • [LEG.PORT.] KongGuksu | Sopa Fria de Frijo...  

•••••••••••••••••••••••••

#fideofrito #fideoalcebollin #fideoconverduras