그릭요거트 바치케, 왜 자꾸 실패할까? 크림치즈와 비교하며 알려주는 꿀팁
Автор: 방구석빵쟁이
Загружено: 2025-12-16
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그릭요거트로 바치케 만들어도 될까요?
지난 영상에 남겨주신 댓글을 보고
문득 궁금해져서 직접 만들어봤어요.
그릭요거트 버전과 크림치즈 버전을 만들면서 비교해봤습니다.
그릭요거트만으로도 만들 수는 있지만
후기를 찾아보니 실패 이야기도 꽤 많더라고요.
그래서 이번 영상에서는 처음 만들어보시는 분들도
조금 더 안정적으로 만들 수 있게 레시피를 잡아봤어요.
꾸덕하고 밀도감 있는 그릭요거트 버전
• 그릭요거트 300g
• 크림치즈 100g
• 달걀 2개
• 꿀 50g
• 전분 10g
✔ 그릭요거트만 사용할 수도 있지만
✔ 수분이 많아서 실패 확률이 높아질 수 있어요.
✔ 크림치즈 + 전분을 같이 넣어주면
→ 반죽이 훨씬 안정적이고 꾸덕하게 나와요.
꾸덕하지만 크리미한 크림치즈 버전 (호야님 바스크치즈케이크 레시피 참고했어요.)
• 크림치즈 305g
• 설탕 93g
• 생크림 102g
• 달걀 2개
• 바닐라 익스트랙 선택
✔ 재료가 단순해서
✔ 처음 만들어보시는 분들도 비교적 편해요.
✔ 꾸덕하지만 크리미한 식감이에요.
같은 바치케지만
재료에 따라 식감과 굽는 방법이 이렇게 달라질 수 있어요.
그릭요거트 바치케가 궁금하셨던 분들,
실패가 걱정돼서 망설이셨던 분들께
이번 영상이 참고가 되었으면 좋겠어요.
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