Najbardziej niedoceniany NÓŻ na świecie?

Samura Harakiri nakiri (105 zł)

wykonanie: 3,5/5
profil: 3,5/5
stal: 4/5
cena/jakość: 4,5/5

https://ostrenoze.pl/?ref=samura-nakiri
*niższa cena podana w filmie = Black Friday - teraz wrócił do normalnej


Yasuhiro Gen nakiri (280 zł)
-8% z kodem PYZA

wykonanie: 4/5
profil: 4/5
stal: 4,5/5
cena/jakość: 4,5/5

stal shirogami
https://japonskienoze.pl/yasuhiro-gen...

stal aogami
https://japonskienoze.pl/yasuhiro-gen...


Brieto M11 nakiri (340 zł)
-5% z kodem PYZA

wykonanie: 4/5
profil: 4/5
stal: 4/5
cena/jakość: 4,5/5

https://kamimoto.co/en-eu/products/br...


Kunio Masutani nakiri (367 zł)
-8% z kodem PYZA

wykonanie: 4,5/5
profil: 4,5/5
stal: 5/5
cena/jakość: 5/5

czerwony
https://japonskienoze.pl/kunio-masuta...

niebieski
https://japonskienoze.pl/pl/products/...

damast bez młotkowania
https://japonskienoze.pl/masutani-noz...


DESKI
Tenryo czarna
https://japonskienoze.pl/tenryo-manai...

Tenryo warstwowa
https://japonskienoze.pl/tenryo-manai...


Jest jeden nóż, który przez dekady był królem japońskich domów – zanim powstało santoku, zanim Zachód oszalał na punkcie super stali i zanim noże stały się lifestyle’em.Nazywa się NAKIRI.

Wygląda jak tasak. Działa jak laser.

W tym filmie odczarowuję nakiri – tradycyjny japoński nóż do warzyw, który rozwiązuje problem, o którym… prawdopodobnie nawet nie wiedzieliście, że go macie.

🔪 Czego dowiesz się z filmu:
czym naprawdę jest nakiri bocho i skąd wzięła się jego legenda
dlaczego przez lata był najlepiej sprzedającym się nożem domowym w Japonii
czym różni się od santoku, usuby i „zachodnich” noży
dlaczego jest dziecinnie prosty w ostrzeniu, nawet dla początkujących
jakie 3 nieoczywiste parametry noża mają kluczowe znaczenie w codziennym krojeniu
jak kroić szybciej, czyściej i bez „dokrajania”
oraz… dlaczego może stać się Waszym głównym nożem do wszystkiego

🛒 Polecane nakiri – różne budżety (już od ~80 zł):
Samura (AUS-8) – tani, smukły, lekki i zaskakująco skuteczny
Yasuhiro – najtańszy japoński laminat, idealny jako pierwsza węglówka
Brieto – niesymetryczny szlif, świetna separacja przy cienkich plasterkach
Kunio – doskonały szlif, ergonomia i jakość, którą naprawdę czuć w ręce

🥕 Technika krojenia:
push cut i pull cut zamiast „góra–dół”
dlaczego to oszczędza ostrze i produkt
jak deska wpływa na żywotność noża (link w opisie)

🪨 Ostrzenie nakiri:
kąt 15–18° (prosto i bez stresu)
dlaczego brak „brzucha” to ogromna zaleta
testy ostrości, które mają sens (a nie instagramowe sztuczki)

🎁 BONUS:Japońskie krojenie rotacyjne katsuramuki – nie po to, żeby imponować, ale żeby ćwiczyć precyzję, dyscyplinę i charakter.

Niektóre linki w opisie są afiliacyjne – Ty zyskujesz zniżkę, ja dostaję niewielki procent, który pozwala rozwijać kanał.
💬 Daj znać w komentarzu:
czy brak czubka i „brzucha” faktycznie jest dla Ciebie problemem
czy chcesz kolejne odcinki skupione na jednym typie noża – praktycznie, użytkowo i bez marketingowej ściemy
Miłego oglądania i… do dzieła 🔪