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95%黑全麦粉面包，口感粗糙，只有下决心减肥的人才能下口
Автор: 幸福美食频道HappyFoodChannel
Загружено: 2020-01-17
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今天小年，在这里先祝大家小年快乐呀！
前些天我们18群里的星贝贝跟我说她用我那个波兰种改了一个纯全麦粉的方子，做了全麦面包，只在里边加了一丢丢的谷朊粉，因为她一直在减肥，但是又馋面包，所以这样做了面包，听她说完我觉得她这个想法太好了，因为一直有小伙伴跟我说过让我出个纯全麦的面包，我是一直觉得纯的不好吃啊，所以一直没有尝试。
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全麦老面：全麦粉100克，水80克，盐1克，干酵母0.7克
全麦波兰种：全麦粉75克，水75克，干酵母0.6克
主面团：全麦粉250克，谷朊粉12.5克，鸡1个，盐4克，水150克（温水），
干酵母3克
这是无油无糖的面包，也可以加点橄榄油或者黄油进去。
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