柔軟酥鬆 千層吐司 How to make Croissant Toast

千層吐司 - Croissant Toast 是一種麵包用丹麥千層酥的麵團制作方法。麵包層次分明，柔軟酥鬆。

#千層吐司 #CroissantToast #牛角包

詳細食譜可以去Blog.:
https://missbellaskitchen.blogspot.co...
http://bellahui.blogspot.com/2023/04/...

麵包材料：(大約580g, 可做2個10X10cm吐司盒）
1. 白砂糖 - 45g
2. 練奶 - 25g
3. 牛奶 - 120-125g
4. 雞蛋 - 1隻(55g)
5. 快速乾酵母 - 4g
6. 高筋麵粉 - 225g
7. 低筋麵粉 - 65g
8. 鹽 - 少許
9. 牛油 - 25g
10. 牛油 - 115g（麵粉35-45%之間）

手粉：
1. 高筋麵粉 - 30g

Croissant Toast is a kind of Danish Style puff pastry making method. It’s layering and tasty.

Dough: （around 580g，divided into 2sets for 10X10cm Toast Mould)
1. Granulated Sugar - 35g
2. Condensed Milk - 25g
4. Milk - 120-125g
5. Egg - 1pc(55g)
6. Instant Dry Yeast - 4g
7. Bread Flour - 225g
8. Cake Flour - 65g
9. Salt - a pinch
10. Butter - 25g
11. Butter - 115g

Hand Powder:
1. Bread Flour - 30g

—————————————————————-
You may like to watch following videos:
你可能有興趣的食譜：
1. 西多士 French Toast -    • [茶餐廳系列] 西多士/法式吐司  How to make French Toast...  
2. 雪山叉燒包 (潻好運版本) Snowy BBQ Pork Buns -    • [港式麵包] 酥鬆香軟 雪山叉燒包 (添好運版本)   How to make Sn...  
3. 紅豆菠蘿包 Red Bean Pineapple Buns -    • [港式麵包] 酥皮鬆脆 麵包香軟 啖啖豆沙 紅豆菠蘿包   How to make ...  
4. 意大利水果麵包 Panettone -    • 意大利水果麵包   How to make Panettone  
5. 丹麥手撕麵包 Danish Butter Bread -    • 柔軟酥鬆 層次分明 丹麥手撕麵包   How to make Danish Butt...  
6. 港式雞批 Mushroom Chicken Pot Pie -    • 鬆脆美味 滿口飽足感 港式磨菇雞批   How to make Mushroom C...  
7. 吞那魚粟米包 Tuna Corn Mayo Buns -    • [港式麵包］吞那魚粟米包 - Soft and Fluffy  Tuna Corn ...  
8. 德國杏仁牛油包 Almond Butter Bread / Butterkuchen -    • [港式麵包］吞那魚粟米包 - Soft and Fluffy  Tuna Corn ...  
9. 炸蘿蔔絲包 Shredded Radish Donuts -    • 鬆脆內軟 清甜爆槳 炸蘿蔔絲包 - How to make Shredded Rad...  
10. 榛子醬核桃辮子麵包 Nutella Walnut Braided Bread -    • 鬆軟美味 水合法麵團 榛子醬核桃辮子麵包   How to make Nutella...  
11. 菜肉包 Steamed Cabbage Pork Buns -    • 零失敗 菜肉包  皮薄餡靚 How to make Steamed Cabbage ...  
12. 免搓提子餐包 No Knead Raisin Bread -    • 鬆軟可口 超簡單 免搓提子餐包 Soft and Fluffy No Knead R...  
13. 免搓腸仔芝士包 No Knead Sausage Cheese Buns -    • 超鬆軟 免搓腸仔芝士包 Soft and Fluffy No Knead Sausa...  
14. 法式布甸 French Pudding Bread -    • 網紅麵包甜品 鬆脆法包配幼滑布甸 法式布甸   How to make French...  
15. 雞尾包 Cocktail Buns -    • [港式麵包] 雞尾包 手搓一樣咁鬆軟 - How to make Cocktail ...  
16. 豆沙包 Steamed Red Bean Buns -    • [港式包點] 零失敗 鬆軟幼滑 豆沙包   How to make Steamed ...  
17. 餐蛋包 Spam Scrambled Egg Buns -    • [港式麵包］香脆鬆軟 口感十足 餐蛋包 - How to make Spam Scr...  
18. 豬肉餡水煎包 Pan-fried Pork Buns -    • 外脆內軟 皮薄餡靚 零失敗 豬肉餡水煎包  水煎包   How to make Pa...  
19. 流沙奶黃包 Steamed Custard Lava Buns -    • [港式包點] 零失敗 鬆軟幼滑 流沙奶黃包   How to make Steame...  
20. 叉燒肉醬餐包 BBQ Sauce Minced Meat Buns -    • [港式麵包] 濃郁鬆軟 叉燒肉醬餐包   How to make BBQ Sauce...  
21. 杏桃菠蘿包 Apricot Pineapple Buns -    • [新式麵包] 鬆軟酥脆 酸酸甜甜 杏桃菠蘿包   How to make Apric...  
22. 檸檬吉士冬甩 Lemon Custard Donuts -    • 鬆脆綿密 爆漿檸檬吉士冬甩   How to make Lemon Custard ...  

——————————————————-
Please leave a LIKE and SHARE this video
【SUBSCRIBE】my YouTube Channel
for more videos and clicked the bell
so you don't miss any of my videos
—————————————————————

TIMESTAMPS:
00:00 Intro
00:12 制作麵團
02:08 準備牛油片
02:43 開酥
04:52 烘焗千層吐司
06:20 final outcome & Outro

—————————————————————
請訂閱我的
Youtube Channel:
   / @missbellaskitchen  
Instagram:
  / missbellaskitchen  
Facebook:
  / missbellaskitchen  
Twitter:
  / bellas_miss  
Blogs:
http://bellahui.blogspot.com/
https://missbellaskitchen.blogspot.com/

____________________________________
Background Music Information:
–––––––––––––––––––––––––––––———
Artist: Aakash Gandhi
Title: Kiss The Sky
Audio Source: YouTube Audio Library

–––––––––––––––––––––––––––––———