Taugt die Wilfa Probaker zum Kneten von Wurstbrät? (Räucherwiki Folge 49)

Rohwurstbrät wird am besten eiskalt verarbeitet und das kann ganz schön auf die Hände gehen - besonders, wenn man eine größere Menge zu verarbeiten hat. Normale Küchenmaschinen schaffen selten mehr als 1kg, die Wilfa Probaker soll 5kg Teig kneten können. Aber schafft sie auch 5kg Hackfleisch?

Hier ein paar hilfreiche und informative Links.

Alles über die Wilfa Probaker findet Ihr auf der Webseite des Herstellers: https://de.wilfa.com/pages/probaker-k...

Die verwendete Gewürzmischung habe ich von ‪@metzgermeister_roegele‬ , Ihr bekommt sie bei ihm im Onlineshop.

Die Räucheröfen im Hintergrund sind von der Marke SMOKI und bei mir im Räucherwiki-Shop erhältlich: https://shop.raeucherwiki.de/

Hochwertige Naturdärme aus EU-Herstellung bekommst Du hier: https://shop.raeucherwiki.de/kategori...

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Die Lederschürze wurde zur Verfügung gestellt von F. Dick:

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