ちょっとハードボイルドな塩パン

こんにちは🍀　moccoです🧚🏼✨

ご視聴いただきありがとうございます。

心地よい音楽を聴きながらゆったりお料理をする。
私の大好きな時間です。

その幸せ時間を皆様と共有できたらと思っています。

作り方をテロップで紹介してますのでよかったら参考にしてみてください。

あなたのリラックスタイムのお手伝いにこの動画が少しでもお役に立てれば幸いです。

＊動画中のレシピの分量は８個分です。


★パン生地
準強力粉 ２５０g（ふわふわにしたい時は強力粉で）
水 １５０〜１６０cc
イースト ３g
砂糖 ８g
塩 ５g
バター １０g

★成形用バター ３g ×８個
★岩塩 適量

★発酵時間
＊一次発酵 　室温で１時間
　※気温や湿度によって大幅に変わります
　※倍の大きさになるまで発酵してください
＊ベンチタイム　１０分
＊二次発酵　室温で３０分

★焼き時間
電気オーブン　２３０度で１２〜１４分
※必ず予熱をしておいてください
※ご家庭のオーブンによって調節してください



Hello 🍀 I'm mocco 🧚🏼✨
Thank you for watching.
Cook while listening to soothing music
It's my treasure time.
I would like to share that happy time with you. I will introduce how to make it with a telop, so please refer to it if you like.
We hope this video will help you in your relaxing time.

The amount of recipes in the video is 8 pieces.


★ Bread dough
Semi-strong bread 250g (If you want to make it fluffy, use strong bread)
Water 150-160cc
Yeast 3g
8g sugar
Salt 5g
Butter 10g

★ Molding butter 3g x 8 pieces
★ Appropriate amount of rock salt

★ Fermentation time
Primary fermentation: 1 hour at room temperature
Varies significantly depending on temperature and humidity
Please ferment until it is twice as large.
Bench time 10 minutes
Secondary fermentation 30 minutes at room temperature

★ Baking time
Electric oven at 230 degrees for 12-14 minutes
Be sure to preheat
Please adjust according to your home oven.




＊Instagram
https://www.instagram.com/gentle.8008...

＊CAMERA
SONY α7c

＊edit
DaVinci Resolve

＊music
Epidemic Sound