Minicurso de pastas e antepastos: antepasto de berinjela
Автор: TV Aparecida
Загружено: 2018-10-01
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Claudete Troiano recebe o chefe de cozinha Roberto Augusto no programa Santa Receita para ensinar no minicurso de pastas e antepastos receitas super fáceis que podem te ajudar a ganhar uma renda extra. Confira!
Antepasto de berinjela
Ingredientes:
3 berinjelas com a casca cortadas em cubinhos
2 pimentões picados
6 dentes de alho amassados
Sal e pimenta do reino
Pimenta calabresa a gosto
Orégano a gosto
1 cebola grande bem picada
Uvas passas pretas q.b.
Azeitonas verdes fatiadas q.b.
Nozes picadas q.b.
Azeite q.b.
Modo de preparo:
1. cortar a berinjela em cubinhos e colocar na água com sal e vinagre.
2. escorrer essa água, lavar bem a berinjela, espremer para sair toda água.
3. misturar o restante dos ingredientes juntamente com a berinjela.
4. colocar em uma assadeira, regar com bastante azeite e levar ao forno coberto com papel alumínio por 20 minutos.
5. retirar o papel e deixar até secar todo liquido, ficando somente o azeite, guardar em vidros esterilizados por uma semana.
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