Receita de Sucesso - Bolo de Mandioca com Coco

No episódio de hoje do Receita de Sucesso, a Chef Denise Van Dal ensina o passo a passo de um clássico irresistível: bolo de mandioca com coco! Uma receita simples, saborosa e com aquele gostinho caseiro que conquista todo mundo.

Ideal para o café da tarde, para receber amigos ou simplesmente para adoçar o seu dia com muito carinho e sabor!

🥥🍰 BOLO DE MANDIOCA COM COCO 😋

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📋 Ingredientes da Massa
• 🥄 2 xícaras (chá) de mandioca crua ralada no ralo fino (aprox. 500 g)
• 🍬 1 e 1/3 xícara (chá) de açúcar
• 🥚 1 ovo inteiro
• 🥚 2 gemas
• 🍦 ½ colher (chá) de essência de baunilha
• 🧈 100 g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
• 🥥 1 xícara (chá) de coco fresco ou seco (100 g)
• 🧀 ¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (30 g)
• 🧂 1 pitada de sal
• 🥛 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 🥛 ½ xícara (chá) de leite integral (120 ml)
• 🧁 1 colher de sobremesa de fermento em pó (5 g)

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Modo de preparo:
1. Misture a mandioca ralada com o açúcar e deixe descansar uns minutinhos.
2. Mexa com as mãos até formar uma massa úmida.
3. Acrescente os ovos, a baunilha e a manteiga. Misture bem!
4. Adicione o coco, o queijo, o leite de coco, o leite e o sal. Finalize com o fermento.
5. Coloque em forma untada e enfarinhada.
6. Polvilhe coco ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40-45 minutos.

📏 Forma usada: redonda 20x5 cm
✨ Cobertura: 1/2 xícara de coco em flocos (50g)

💬 Fica úmido, macio e com aquele sabor de infância!
🔥 Uma delícia que derrete na boca!
🍯 Cobertura
• 🥥 ½ xícara de coco em flocos (50 g)
Finalize com coco por cima do bolo morno para deixá-lo ainda mais úmido!

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🤤 Resultado

Bolo úmido, macio e muito saboroso. Ideal para momentos especiais com quem você ama 💕

📌 Ingredientes acessíveis, preparo fácil e um resultado incrível.

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Sirva com café ou chá ☕🫖

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