La blanquette de veau - Facile et très onctueuse

La blanquette de veau est une recette de cuisine traditionnelle Française, à base de viande de veau cuite dans un bouillon avec carotte, poireau, oignon et bouquet garni, liée en sauce blanche à la crème et au beurre et aux champignons de Paris.

Cette recette est très facile à faire si vous suivez toutes les étapes.

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Les ingrédients pour 6 personnes :

1 kg de veau (épaule, collier …)
3 L d’eau
Thym et Laurier
4 carottes
2 oignons
1 poireau
3 gousses d’ail
Le jus de 1 citron
Ciboulette fraîche
300 g de champignons de Paris
1 cuil. à soupe d’huile de tournesol
60 g de beurre
60 g de farine
20 cl de crème liquide
Gros sel
Poivre

Musiques :

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