Заварной крем Дульсе де Лече ▪ Идеальная начинка для десертов за 5 минут!🎂

Кондитерские кремы, которые вы должны знать ✨
1 - Дульсе де лече или крем для запекания манжар
Ингредиенты:
4 яичных желтка
50 г белого сахара (¼ стакана)
30 г кукурузного крахмала (¼ стакана)
300 мл теплого молока (1 ¼ стакана)
300 г дульсе де лече или манжара (⅔ стакана)
250 мл сливок (взбитых сливок животного или растительного происхождения)

2 - Крем из карамели и белого шоколада
Ингредиенты:
250 г белого сахара
85 г сливочного масла (можно соленого или несоленого)
500 мл сливок или молочных сливок жирностью 35%
300 г белого шоколада (можно заменить шоколадом)
По желанию: 1/2 чайной ложки соли.

3 - Мильфей с банановым кремом «Дипломатик»
Ингредиенты:
▪️ Для мильфея:
1 упаковка теста мильфей (два листа)
Выпекайте при температуре 170°C (340°F) в течение 15 минут.
▪️ Для бананового дипломатического крема:
8 спелых бананов, очищенных и размятых
500 мл кокосового молока (или молока по вашему выбору: цельного, безлактозного и т. д.)
5 яичных желтков
2 столовые ложки муки общего назначения
Сок половины лимона (по желанию, чтобы сбалансировать сладость)
20 г нейтрального желатина
60 мл воды комнатной температуры (для гидратации желатина)
500 мл взбитых сливок (Ambiante от Puratos или любые другие растительные или животные сливки по вашему вкусу)
▪️ Для украшения:
Темная шоколадная крошка или тертый шоколад (для стеклянной версии)

4 - Крем «Дипломатик» особой плотности с яичными желтками
Ингредиенты:
Цельное молоко: 500 мл
Яичные желтки: 11 (это количество обеспечивает большую плотность и насыщенность)
Сахар: 200 г
Кукурузный крахмал: 40 г (4 столовые ложки муки, если предпочитаете)
Экстракт ванили: 1/2 чайной ложки (или один стручок ванили для более глубокого вкуса)
Сливки для взбивания: 500 мл (сливки для взбивания животного или растительного происхождения)

5 - МЯГКИЙ ТОРТ
Ингредиенты:
2 упаковки печенья «Мария»
Шоколадная крошка (по вкусу)
Крем дипломатический экстра-твердый (рецепт можно взять с моего канала)
Яичные желтки (для дипломатического крема)
Шоколадное печенье (по желанию, для украшения)
Алюминиевая фольга (для разметки и украшения торта)

6 - Очень плотная кремовая карамельная начинка
Ингредиенты:
500 мл цельного молока (можно использовать безлактозное или растительное молоко, например, миндальное или кокосовое).
55 г кукурузного крахмала (2 столовые ложки с горкой).
300 г белого сахара.
250 мл сливок или молочных сливок (растительных сливок, таких как Ambiante Puratos, или животных сливок жирностью не менее 35%).


📢 ВНИМАНИЕ 📢
Теперь все мои видео содержат субтитры для вас! Каждое загруженное вами видео будет содержать описание и рецепт на вашем языке, автоматически переведенные с помощью Google Translate. Если что-то непонятно, оставьте комментарий, и я буду рад помочь!

Не забудьте подписаться и включить уведомления, чтобы не пропустить новые видео. 🎬✨
------------------------------------------------------------------------------
Ваша поддержка очень много значит для меня! 💕 Выпечка всегда была моей самой большой страстью, и мечтой всей моей жизни было открыть собственную пекарню. Сейчас, в 50 лет, я все еще откладываю каждую копейку, чтобы воплотить эту мечту в реальность.

С вашей помощью я смогу стать на шаг ближе и продолжить делиться с вами своими лучшими рецептами, советами и секретами выпечки. Каждое небольшое пожертвование имеет большое значение, и я ценю это от всего сердца. Спасибо, что стали частью этого путешествия! ❤️👇
https://www.paypal.com/donate/?hosted...
https://buymeacoffee.com/tundescakes
------------------------------------------------------------------------------
Плейлисты с моими лучшими рецептами:
👉Кремы для торта:    • Merengue Suizo MUY Cremoso y Barato | Con ...  
👉Торты:    • Cómo hacer un bizcocho alto y perfecto de ...  
👉Полные рецепты:    • Tarta ENCAPSULADA con Fruta y Tulipanes co...  
👉Простые рецепты БЕЗ духовки:    • PASTEL  en un instante, en  4 pasos a segu...