Cómo hacer palmeras de hojaldre con chocolate fondant - How to make puff pastry palmiers

Aprende a elaborar tus propias palmeras de hojaldre en casa. En el vídeo te muestro un paso a paso para elaborar un hojaldre perfecto y sin levadura para elaboraciones como estas palmeras. Además, decoraremos con una cobertura de chocolate fondant que nos recuerda mucho a los donuts.

El origen de la receta de la palmera no está documentada de modo que no se sabe quién fue su creador. Pero se cree que la elaboración fue inventada en Francia a principios del s. XX conocida como "Palmier" (Palmera, en español). Se cree que este dulce recibió ese nombre debido a su parecido con la hoja de palma. Aunque hay muchas otras teorías respecto al nombre, como su similitud a una palma de mano abierta.

Learn how to make your own puff pastry palmiers at home. In the video I show you a step by step to make a perfect and unleavened puff pastry for elaborations like these palmiers. In addition, we will decorate with a fondant chocolate coating.

The origin of the recipe for the palmiers is not documented so we do not know who its creator was. But it is believed that the elaboration was invented in France at the beginning of the 20th century known as "Palmier". It is believed that this pastry received that name because of its resemblance to the palm leaf. Although there are many other theories about the name, such as its similarity to an open hand palm.


Cómo hacer palmeras de hojaldre con chocolate fondant - How to make puff pastry palmiers (Receta en el blog/Recipe on the blog)
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Música del vídeo - Music video

Sergey Cheremisinov "Closer to You", "When you leave", "Train", "Now you are here", "Labyrinth"

Kai Engel "Interception"

Sergey Cheremisinov "Crystal Echoes"

Kai Engel "Daemones", "Homeroad"

Música bajo licencia Creative Commons 4.0
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