Жареный цыпленок в стиле Северной Каролины, который вы обязательно должны попробовать (с маканьем...

Сегодня мы расскажем о двух замечательных рецептах из Северной Каролины: жареной курице в соусе и лимонном пироге. Брайан Руф показывает Джулии Коллин Дэвисон рецепт жареной курицы в соусе, вдохновлённый блюдом, ставшим знаменитым в закусочной Frankie's Chicken Shack в Солсбери. Брайан даёт советы о том, как разделывать целую курицу, как избежать образования комков в панировке и как приготовить особый соус для макания (с острым соусом Texas Pete), уникальный для этого вида жареной курицы. Бриджит Ланкастер вместе с Джеком Бишопом выбирает лучшее шоколадное мороженое, которое можно найти в продуктовых магазинах. Затем Бриджит присоединяется к Эшли Мур, которая готовит лимонный пирог из Северной Каролины с уникальной корочкой из солёных крекеров вместо крекеров Грэма.

Рецепт жареной курицы в соусе из Северной Каролины: https://cooks.io/46QOpe7
Рецепт лимонного пирога из Северной Каролины: https://cooks.io/488oukr

00:00 Вступление
1:05 Жаренная курица в соусе из Северной Каролины
10:56 Дегустация: шоколадное мороженое
15:11 Лимонный пирог из Северной Каролины

Откройте для себя больше тщательно проверенных рецептов, подобных показанным в этом выпуске, в приложении America’s Test Kitchen: https://cooks.io/41Y6vZV

Подпишитесь на все выпуски ATK: https://youtube.com/@ATKFullEpisodes?...

Получите эксклюзивный доступ ко всем рецептам, обзорам и другим материалам на нашей главной странице: https://cooks.io/42SIIuW

Купить полную кулинарную книгу телешоу Cook’s Country, 18 сезон:    • A North Carolina Fried Chicken Style You M...  

Больше кулинарных идей для будних вечеров в нашей рассылке Dinner Tonight: https://cooks.io/3ISCnsD

Подпишитесь на Cook’s Illustrated: https://cooks.io/4pZFobx

Смотрите больше!
Cook’s Country:    • How to Pick Steaks, Reverse-Seared Short R...  
Julia At Home:    • Julia at Home | Season 5 | Full Episodes  
America’s Test Kitchen:    / @americastestkitchen  

Подпишитесь на America’s Test Kitchen:
Instagram:   / testkitchen   ​​
Pinterest:   / testkitchen   ​​
TikTok: https://tiktok.com/@testkitchen?lang=en ​​
Facebook:   / americastestkitchen   ​​
Twitter:   / testkitchen   ​​

В America’s Test Kitchen мы изучаем каждый аспект кулинарии — рецепты, оборудование, ингредиенты и техники — чтобы вдохновить и вдохновить домашних кулинаров. С 1992 года наша команда из более чем 50 поваров, редакторов и кулинарных креативщиков задаёт множество вопросов и проводит множество экспериментов, чтобы вы получали надёжные, вкусные рецепты, исчерпывающие рекомендации и подробные и беспристрастные обзоры оборудования и ингредиентов. Вы можете найти нас на страницах журнала Cook's Illustrated, в наших телешоу «America's Test Kitchen» и «Cook's Country», в десятках кулинарных книг-бестселлеров, а также среди более чем 14 000 рецептов, обзоров и мастер-классов, доступных на нашем сайте и в приложении. Ищете ли вы отличный ужин на будний день или впечатляющее блюдо для званого ужина, мы провели тестирование, чтобы предоставить вам проверенные рецепты и исчерпывающую информацию о кулинарии. Проявите любопытство, и мы научим вас готовить лучше.