IL MIO PRANZO DELLA DOMENICA

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Buongiorno e ben ritrovati al consueto appuntamento del venerdi con il menù del pranzo della domenica.
Anche questa settimana vi propongo un primo, un secondo e un dolce adatti ad essere preparati in questa stagione, e indicati per il vostro pranzo della domenica o per qualunque occasione importante.
Il menù consiste in:
00:10 PASTA con ZUCCHINE E PANCETTA
03:48 SPIEDINI DI INVOLTINI E SALSICCE
11:00 TORTA DI MELE E NOCCIOLE
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🥣 INGREDIENTI
-PASTA CON ZUCCHINE E PANCETTA (per 2 persone): 200-220 g di casarecce fresche, 2 zucchine meglio se romanesche, 80 g pancetta affumicata, uno spicchio di cipolla, 80 g formaggio spalmabile, 20 g parmigiano, sale, olio
-SPIEDINI DI INVOLTINI E SALSICCE (per 3 spiedini grandi): 600 g di fettine ( di suino o di manzo), 300 g salsicce, 60 g pane, 12 olive, 3-4 pomodori secchi, 50 g scamorza, 3 cucchiai di pangrattato, 600 g patate, 1 peperone, sale, olio, pepe, origano, rosmarino
-TORTA DI MELE E NOCCIOLE (per una torta da 24 cm): 3 mele golden ( 750g), 3 uova, 150 g di zucchero+ 1 cucchiaio, 120 burro, 180 g farina, 100 g di nocciole, 50 ml latte, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di cannella, 16 g di lievito per dolci, 2 cucchiai di granella di nocciole, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia


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🥣 INGREDIENTS
PASTA WITH ZUCCHINI AND BACON (for 2 people): 200-220 g of fresh casarecce, 2 courgettes, preferably Roman, 80 g smoked bacon, a clove of onion, 80 g spreadable cheese, 20 g parmesan, salt, oil
-ROLL AND SAUSAGE SKEWERS (for 3 large skewers): 600 g of slices (pork or beef), 300 g sausages, 60 g bread, 12 olives, 3-4 dried tomatoes, 50 g scamorza, 3 tablespoons of breadcrumbs , 600 g potatoes, 1 pepper, salt, oil, pepper, oregano, rosemary
APPLE AND HAZELNUT CAKE (for a 24 cm cake): 3 golden apples (750g), 3 eggs, 150 g sugar + 1 spoon, 120 butter, 180 g flour, 100 g hazelnuts, 50 ml milk, 1 pinch of salt, 1 pinch of cinnamon, 16 g of baking powder, 2 tablespoons of chopped hazelnuts, 1 teaspoon of vanilla extract

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🥣 INGRÉDIENTS
PÂTES AUX COURGETTES ET BACON (pour 2 personnes) : 200-220 g de casarecce fraîche, 2 courgettes, romaines de préférence, 80 g de lard fumé, une gousse d'oignon, 80 g de fromage à tartiner, 20 g de parmesan, sel, huile
-BROCHETTES DE ROULEAU ET SAUCISSES (pour 3 grosses brochettes) : 600 g de tranches (porc ou bœuf), 300 g de saucisses, 60 g de pain, 12 olives, 3-4 tomates séchées, 50 g de scamorza, 3 cuillères à soupe de chapelure, 600 g pommes de terre, 1 poivre, sel, huile, poivre, origan, romarin
GÂTEAU AUX POMMES ET NOISETTES (pour un gâteau de 24 cm) : 3 pommes golden (750g), 3 œufs, 150 g de sucre + 1 cuillère, 120 de beurre, 180 g de farine, 100 g de noisettes, 50 ml de lait, 1 pincée de sel, 1 pincée de cannelle, 16 g de levure chimique, 2 cuillères à soupe de noisettes concassées, 1 cuillère à café d'extrait de vanille

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🥣 INGREDIENTES
PASTA CON CALABACÍN Y TOCINO (para 2 personas): 200-220 g de casarecce fresco, 2 calabacines, preferiblemente romano, 80 g de tocino ahumado, un diente de cebolla, 80 g de queso de untar, 20 g de parmesano, sal, aceite
-BROCHETAS DE ROLLO Y SALCHICHA (para 3 brochetas grandes): 600 g de lonchas (cerdo o ternera), 300 g de salchichas, 60 g de pan, 12 aceitunas, 3-4 tomates secos, 50 g de scamorza, 3 cucharadas de pan rallado, 600 g patatas, 1 pimiento, sal, aceite, pimienta, orégano, romero
TARTA DE MANZANA Y AVELLANA (para una tarta de 24 cm): 3 manzanas golden (750g), 3 huevos, 150 g de azúcar + 1 cuchara, 120 de mantequilla, 180 g de harina, 100 g de avellanas, 50 ml de leche, 1 pizca de sal, 1 pizca de canela, 16 g de levadura en polvo, 2 cucharadas de avellanas picadas, 1 cucharadita de extracto de vainilla