키친에이드로 마카롱만들기 (대용량) kitchenaid macaron
Автор: kumjirak금지락
Загружено: 2018-12-17
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재료 (ingredient)
흰자eggwhite 260g 설탕sugar 250g 아몬드가루almondpowder 320g 슈가파우더sugarpowder 300g
마카롱15쌍이 나오는 판을 4판 조금 안되게 나와요-
4cm마카롱 50개정도 완성할수 있는 양이에요
Macaron is coming out a little bit in 4th edition with 15 pairs -
It is the amount enough to complete 50 cm of 4cm Macaron.
길어서 조금 지루할수 있는 영상이지만
대량생산 해보고 싶으신 분들
겨울에 스위스머랭을 키친에이드로 시도해보고 싶으신분들이
영상 틀어놓고 차근차근 따라해볼수 있게 준비해보았습니다!!
말리는 방법도 새로운 방법으로 찍어보았는데
각자에게 좀더 적합한 방법이 있겠지만 오븐이 1대인분들이 시도해보기에 괜찮은 방법일꺼 같아요!!
저는 스위스와 프렌치는 비슷하다고 생각하는데요
머랭을 내는시간이 길어지다보니 자연스레 성공률이 좀더 높으신게 아닐까 싶기도 하네요!!
그리고 저는 이탈리안은 만들더 본경험이 별로 없어서 영상을 찍을 일은 없을꺼 같지만 ㅠㅠ
이탈리안머랭마카롱도 프렌치가 출발점이라고 생각하기 때문에
이론은 같습니다
이탈리안도 겨울이 되서 설탕포화도가 떨어지고 수분증발이 많아지면서 속이 쉽게 비어요!!
설탕양이나 슈가파우더 양을 줄여보시면 이탈리안도 뻥카를 잡으실수 있을꺼에요!!
그럼 모두들 맛있는 마카롱 만들어지길요!!
다음엔 마카롱케익이나,,마카롱필링영상으로 준비해보려합니다
오늘도 영상 시청해주셔서 감사합니다!!
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Информация по загрузке:
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