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공방 사장이 알려주는 마카롱 꼬끄 만들기 ㅣ 스메그오븐
Автор: [elicook tv]엘리쿡
Загружено: 27 сент. 2021 г.
Просмотров: 32 287 просмотров
Описание:
쉘 30개 (마카롱 15개 분량)
아몬드가루 90
슈가파우더 82
흰자 75
설탕 75
1. 흰자 머랭
2단 1분-설탕 모두 넣고 2분
3단 2분- 4단 2분
2. 1에 아몬드가루, 슈가파우더(체) 섞기
3. 마카로나쥬
4. 짤주머니, 깍지에 담아 팬닝
(60도 예열)
5. 38도 10분 건조 -
150도 6분-140도 9분
자연건조 시 실온에서 40분-한시간 반)
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Информация по загрузке:
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