【一滴残らず飲み干せる】妥協なし、だけど簡単。出汁が命の奥深い味わい あつあつ味しみ肉吸い風肉豆腐の作り方 【料理屋 真砂茶寮・入江延彦】｜

動画を楽しんで頂けましたらぜひ高評価、コメントをお願いします！

出汁が勝負の「肉吸い風肉豆腐」、作り方は実はとても簡単！
この一品は、まるで肉うどんの懐かしい味わいを思い出させる特別な肉豆腐。
寒い日にぴったりなあつあつの豆腐と、薄切りの牛肉が絶妙に絡み合い、
濃厚な出汁が体にしみ渡ります。

このレシピのこだわりポイントは、出汁！
昆布と削り節をしっかり煮出して、旨味を引き出すことが成功の鍵です。
湯通しした牛肉を使用することでアクを取り除き、出汁の香りと旨味を一層引き立てます。
特に関西風のうどん出汁を使うと、深い味わいに仕上がりますよ。

豆腐はたっぷり使い、肉と豆腐のボリューム感で満足度は抜群。
仕上げにネギをたっぷり加え、彩りと甘みをプラス。シンプルなのに奥深い、
この一品が食卓を豊かにしてくれること間違いなしです。

牛肉だけでなく、豚肉や鶏肉を使えば、また違った風味が楽しめます。
また、お酒や白ワインを加えることでリッチな味わいに仕上がります。

寒い冬にぴったりの心温まる一皿を、ぜひお試しください！
体の芯から温まり、ご飯も進む絶品メニューです。

PR
📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています
▶️https://bit.ly/415TVbw
※アプリ検索窓から「入江　肉吸い風豆腐」で検索してください🙌

==================================
▼クラシル公式リンク
クラシル公式WEB https://www.kurashiru.com/

Instagram   / kurashiru  

X   / kurashiru0119  

tiktok   / kurashiru.com  
==================================
🍳入江延彦シェフのご紹介🍴

料理屋 真砂茶寮のSNSもぜひチェックしてみてください〜🌈🎵
■料理屋 真砂茶寮 公式Instagram
  / masagosaryo  

🧑‍🍳料理屋 真砂茶寮について👨‍🍳
HP
https://www.masago.jp

■所在地
〒231-0016
神奈川県横浜市中区真砂町2−16

※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。
==================================

👇チェンネル内に、他にもおすすめ動画がたくさん😳！
＜シェフのレシピ帖＞
   • 【10分でできます】ミシュランシェフが教える最高に簡単でおいしい神レシピ「無限パスタ...  
＜和の匠「日本橋ゆかり」野永喜三夫＞
   • 【永久保存版】老舗名門店三代目・野永喜三夫が教える究極の肉じゃが 【日本橋ゆかり三代...  
＜パスタ世界チャンピオン 弓削啓太のパスタ道＞   • 【永久保存版】パスタ世界チャンピオンが教える特製ミートソースパスタの作り方【サローネ...  
＜帝国ホテル｜杉本雄料理長＞
   • 【帝国ホテル料理長 直伝】スーパーの鶏もも肉をパリパリジューシーにする焼き方【帝国ホ...  
＜14年連続ミシュラン「ピアット・スズキ」鈴木弥平シェフ＞   • 【失敗しない】14年連続一つ星シェフが教える とろっと濃厚カルボナーラの作り方【ピア...  
＜フレンチの巨匠｜三國清三シェフ＞
   • 【フレンチの巨匠】三國清三シェフが教える 10分でできる絶品丼レシピ  コンビーフ丼...  
＜中国料理美虎｜五十嵐美幸シェフ＞
   • 【プロの自信作】中華料理店が教えるお家で絶品「本格よだれ鶏」の作り方 【中国料理美虎...  
＜料理人城二郎さんのガチレシピ＞
   • 【絶品旨辛パスタ】元ミシュラン二つ星シェフが“食べるラー油“で作る 究極のアラビアー...  
＜伝統的なフレンチ「ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座」｜星野晃彦シェフ＞
   • 【家にある食材で】三ツ星名店の哲学を受け継ぐ“フランスの家庭料理“の作り方【ジャルダ...  
＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村和成シェフ＞
   • 【オムライスの概念変わります】一流シェフの20年磨いた感性による“新世代オムライス”...  
＜7年連続ミシュラン｜後藤祐輔シェフ＞
   • Видео  

==================================

0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:33／出汁の下準備.シェフの蘊蓄紹介
2:54／混合節投入.漉す
4:48／お店紹介
5:17／湯通し
6:23／肉水風肉豆腐レシピの裏話
7:22／お汁を仕上げる
8:34／豆腐投入
9:18／分葱カット.肉.分葱投入
10:08／盛り付け
10:24／完成
10:33／試食

==================================
#肉豆腐
#牛肉
#絹ごし豆腐
#分葱