【大根がこんなに美味しいなんて】これが2つ星の答え。短時間で味しみしみ 簡単豚バラ大根の煮物の作り方 【料理屋 真砂茶寮・入江延彦】｜

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王道の豚バラ大根、家庭でプロの味。
湯通しで余分な脂を抜き、肉の旨味と大根の甘みが引き立つ一品。
塩ひとつまみで素材本来の味を引き出し、煮込みの最後に加える生姜で風味豊かに。
ごま油の香ばしさと煮汁が絡む豚バラが、噛むほどに美味しさを感じさせます。
下茹でから盛り付けまでの一手間で、大根のツヤが引き立つ美しい仕上がり。
シンプルなレシピで、奥深い味わいの豚バラ大根をぜひお楽しみください。

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HP
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■所在地
〒231-0016
神奈川県横浜市中区真砂町2−16

※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。
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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:26／材料紹介.大根カット
1:40／大根の下茹で
2:30／クレソン.生姜カット
3:18／豚バラ肉カット
4:02／シェフお店紹介
4:31／大根取り出す.豚バラの霜降り
6:34／シェフの余談コ〜ナ〜
7:30／炒めていく
10:49／盛り付け
11:02／豚バラ大根完成
11:07／スープを作る
12:01／シェフの前職とは!
13:50／スープ仕上げ
14:45／試食
16:00／撮影後のおまけ

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