Карибский суп из красного гороха (тушёный горох) | CaribbeanPot.com

Узнайте, как приготовить суп из красного гороха (фасоли) по бонусному рецепту Криса Де Ла Росы с CaribbeanPot.com. Этот суп, также известный как тушеный горох, готовят по-разному в разных частях Карибского бассейна, с небольшими вариациями от острова к острову.

Для этого горохового супа вам понадобится...

2 стакана красной фасоли (замоченной)
1 большая морковь
2 стебля зеленого лука
4-6 веточек тимьяна
1 средняя луковица
1/2 чайной ложки черного перца
2 стручка перца «птичий глаз»
4 зубчика чеснока
6 ягод душистого перца
900 г соленых свиных хвостов (подготовленных)
10-12 стаканов воды
4 средние картофелины
1 стакан пшеничной муки
1/4 стакана воды (для клецок)

По желанию можно добавить тушеную говядину, ямс, батат и другие измельченные продукты.

Больше карибских рецептов можно найти на сайте http://www.caribbeanpot.com

Приобретите мою кулинарную книгу «Яркий карибский горшок — 100 традиционных и фьюжн-рецептов. Том 2», отмеченную наградой Gourmand Award, на сайте http://www.CaribbeanPot.com/book/

Свяжитесь с Крисом Де Ла Росой

Facebook:   / realcaribbeanpot  
Twitter:   / obzokee  
Instagram: caribbeanpot
Контакты: http://caribbeanpot.com/contact/
Pinterest:   / the-caribbean-pot  

Чтобы узнать больше о Крисе Де Ла Росе, посетите сайт http://www.ChrisDeLaRosa.com