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初めての柿酢作り
Автор: ooo M.
Загружено: 2018-10-12
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柿が熟してきたので、柿酢を初めて作りました。１年経って梅酒瓶の中はカビだらけでそのまま捨ててしまうところでした。まさか飲めるとは思っていませんでした。動画を載せてから２ヶ月位経ちますが、私は至って健康です。その後ペットボトルの中の柿酢は発酵が続いています。どのように熟成されていくか楽しみで５００cc位残してます。前年仕込んだ分は２．５リットル位しかできなかったので今年は６０リットルの漬物樽に２つ（１００リットル位）、来年の分と２～３年熟成させるため多めに仕込みました。さらに今年はリンゴ酢も仕込みました。楽しみです。
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