Cómo Hacer Cebolla Confitada 🧅 La Base Casera que Adelanta Cualquier Receta | Trucos y Conservación

La cebolla caramelizada es la base de mil recetas. Aprende a prepararla bien y ahorrarás tiempo y sabor en tus platos caseros.

🧅 Bienvenid@ a    / @eltxokodejuancarlos  , donde la cocina tradicional y saludable va siempre al fuego lento… y con mucho sabor.

👉 Si te gustan las recetas de verdad, los trucos que marcan la diferencia y cocinar como en casa, este canal es para ti.

🔥 Hoy no traemos una receta final, sino una base imprescindible en muchas de nuestras elaboraciones: la cebolla confitada o caramelizada, hecha con calma y cariño.

💡 Con esta técnica ahorrarás tiempo en futuras recetas y ganarás profundidad de sabor en platos dulces, salados o de contraste.

🛠️ Además, te contamos cómo conservarla, cómo integrarla en platos distintos y por qué hacer tu propia cebolla caramelizada es mejor que cualquier versión comercial.

✅ Ideal para tener siempre a mano y elevar cualquier preparación casera.

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💬 ¿Tú también usas cebolla caramelizada en casa? Cuéntanos cómo la haces o en qué la usas en los comentarios.

🌐 Receta completa y más contenido en: http://www.eltxokodejuancarlos.com

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❤️ Gracias por estar al otro lado de la pantalla.

🍽 Ingredientes:
🧅 8 cebollas
🫒 Aceite de oliva virgen extra
🧂 Sal

✍ Pasos:
✅ Picamos la cebolla muy fina cuidando de no dejar la primera capa que siempre queda dura.
✅ Nos vamos al fuego, en una perola proporcionada a la cantidad de la cebolla, añadimos el aceite y la sal.
✅ En un primer momento damos un calor algo más fuerte con la tapa de la perola puesta, y cuando ésta quiera romper a hervir bajamos el fuego al mínimo.
✅ Cada 20-30 minutos abriremos la tapa y daremos unas vueltas para volver a dejar pochando la cebolla. Como no es un proceso que nos va a quietar tiempo, ni que tengamos que estar muy pendiente de él, nos podemos ir a un par de horas y el resultado será todavía más satisfactorio.
✅ En la última fase podemos destapar la perola para que evapore parte del agua que se habrá producido e irá subiendo el tono a la vez de la cebolla.
✅ Para la conservación, nos vamos a botes de cristal y conservaremos uno en el frigorífico, y el resto al congelador. Se trata de tener una base de cebolla que nos adelante las recetas.

📌 Capítulos:
00:00 Introducción
01:17 Procedimiento
03:00 Truco final
03:25 Utilidades

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