BOLU PISANG MOIST || BANANA CAKE

Assalamualaikum,
kelupaan kalau punya pisang sampe2 kematengan, biar ngga mubadzir dijadiin bolu pisang aja kesukaan anak mbarep. Versi ekonomis tapi endulls karena moist banget dan wangiii.
Punya banyak resep bolu pisang, tapi kalau lihat bikinan orang lain koq bagus tetep aja pengen nyobain resepnya hehhe.
Saya pakai resep bolu pisang punya mba fridajoincoffee , makasiih mba resepnya❤. Kayaknya ini lebih minim gagal menurut saya. Maap ngga bisa secantik bikinan empunya resep🙏🏻😆. Pisangnya saya tambahin lagi makin mantaaap👍👍
.
Bolu Pisang
Recipe by fridajoincoffee
Rebake: @murniasri_sarifudin

Bahan:
4 butir telur
200 gram gula pasir
½ sdt emulsifier (SP)
½ sdt vanila powder
200 gram tepung terigu protein sedang
½ sdt Baking powder
¼ sdt garam, (me: setengah sdt garam)
200 gram pisang matang* (me: pakai 250 gram)
150 ml minyak goreng

Loyang diameter 24 oles margarin dan tabur tepung

Cara Membuat:
1. Panaskan oven suhu 170 derajat api atas dan bawah.
2. Haluskan pisang dengan garpu sampai lembut.
3. Kocok telur, gula, menggunakan mixer speed tinggi selama kurang lebih 3 menit/ sampai berbuih dan gula larut.
4. Masukkan emulsifier dan vanilla powder lalu kocok lagi dengan speed tinggi sampai mengembang dan kental berjejak. Lamanya tergantung performa mixer masing2 ya, saya sekitar 10 menit.
5. Masukkan terigu, baking powder dan garam sambil diayak. Aduk balik.
6. Masukkan pisang yg sudah dihaluskan. Aduk balik.
7. Tuang minyak goreng kemudian aduk balik sampai benar-benar rata dan tidak ada endapan minyak di bawahnya.
8. Tuang ke dalam loyang. Hentakkan loyang supaya gelembung udara di dalam adonan keluar.
9. Panggang suhu 170°C api atas bawah selama 40-50 menit/ sampai matang tergantung oven masing².

*Saya pakai pisang cavendish yang sudah over ripe/ bintik2 kecoklatan😀, total beratnya 250 gram tanpa kulit.
.
#bolupisang #cakepisang #bananacake #bananacakemoist