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《チョコを使うならこれは必須です》これがあるだけで面倒な湯煎から解放されます。
Автор: あごひげ洋菓子店《元オーナーパティシエの細かすぎる話》
Загружено: 2024-02-03
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もうかれこれ１５年近く愛用している道具を紹介します！
今回はちょっとお菓子の雑談風に。
気軽にコメントくださいね！
良かったら最後の「おまけ」の感想聞かせてください。
今後のチャンネルの方向性を左右する編集にしてみました。笑
あごひげの店長はあなたのお菓子作りを応援しています！
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こんにちは！
架空のお菓子屋さん「あごひげ洋菓子店」です！
これまでお菓子の店舗も１２年運営してきて、
現在はデザートカフェの運営をしているパティシエです。
作るのが好きなのは「焼き菓子」
２９年の現場経験で培われたお菓子の話を惜しまずシェアしていきます。
パティシエの現場で語られる「職人らしい細かい話」や新人のパティシエに伝えるような基本的なお話も織り交ぜて楽しくシェアしていきます。
簡単なお菓子作りに飽きたかたはいつもと違った角度でお菓子を楽しんでいってくださいませ！
かなり悩みましたがお店で使っているレシピなんかも公開していきます。
このチャンネルでは、単なるレシピ動画ではない「なぜ？そうするのか？」などをお伝えしていきます！
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