【5道常備菜】醃白蘿蔔/涼拌梅子山藥小黃瓜/涼拌紅蘿蔔絲/柴魚片炒青椒/辣味炒雙菇

今天我要跟大家分享最近我很愛做的 「5道常備菜」
簡單又好吃喔～♪

※這是我喜歡的味道
如果你覺得想要改一些材料或調味料的話 都可以試試看
不需要一定跟我一模一樣做囉～^ ^

①醃白蘿蔔
②涼拌梅子山藥小黃瓜
③涼拌紅蘿蔔絲
④柴魚片炒青椒
⑤辣味炒雙菇

【影片流程】
00:00 Start
00:26 醃白蘿蔔
01:54 涼拌梅子山藥小黃瓜
04:55 涼拌紅蘿蔔絲
06:23 柴魚片炒青椒
08:53 辣味炒雙菇

【預備材料】
①醃白蘿蔔
・白蘿蔔 300g(1/4根）
■糖醋液■
・水 　　 100ml
・醋 50ml
・糖 50g
・鹽巴 1/2小匙

②涼拌梅子山藥小黃瓜
・日本山藥 5cm
・小黃瓜 1條
・紫蘇 3片
・梅子 2個
・柴魚片 適量
■醬汁■
・醋 2小匙
・醬油 2小匙
・香油 1小匙
・蜂蜜 1小匙

③涼拌紅蘿蔔絲
・紅蘿蔔 1條
■醬汁■
・白葡萄酒醋 2大匙
・橄欖油 2大匙
・芥茉籽醬 1小匙
・蜂蜜 1小匙
・鹽巴 適量
・黑胡椒粉 適量

④柴魚片炒青椒
・青椒 　 2顆
・柴魚片 適量
■醬汁■
・味醂 2大匙
・醬油 1大匙

⑤辣味炒雙菇
・金針菇 1包
・鴻禧菇 1包
■醬汁■
・米酒 　　 1大匙
・味醂　 　　 2大匙
・醬油 　1大匙
・辣豆瓣醬 　1/2大匙


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我是Hana
嫁來台灣的日本太太，2017起住在台灣，是個很喜歡做料理的人

有的台灣朋友跟我講
「做日式料理很難…
想做但是在台灣有些材料買不到，或者是做法很複雜，做不了」

聽到這句話的時候我覺得很可惜！
我希望我的分享可以幫助大家
在台灣也可以吃得到很有日本味道的料理^ - ^

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