🔴 할머니 손 맛이 느껴지는 시래기국 끓이는 방법! 뚝딱 생방송

#시래기국 #시래기 #말린시래기

-재료
삶은 시래기 700g, 집된장 2스푼, 밀가루 1스푼, 국간장 3스푼
멸치액젓 1스푼, 들기름 1스푼, 참기름 1스푼, 다진마늘 1스푼
무 200g, 작은대파 3대, 양파 100g, 청양고추 3개, 끓는물 2리터
코인육수 2개, 생콩가루 2스푼, 들깨가루 2스푼, 찬물 120ml


-레시피
1. 말린 시래기를 밀가루 1스푼 넣고 20분 삶고 20분 담가놨어요. (그래도 뻣뻣하면 더 담가두었다가 껍질을 벗겨주세요.)
2. 삶은 시래기를 잘게 잘라주세요.
3. 시래기에 집된장 2스푼, 밀가루 1스푼, 국간장 2스푼, 멸치액젓 1스푼, 들기름 1스푼, 참기름 1스푼, 다진마늘 1스푼 조물조물 무쳐주세요.
4. 무를 채 썰어주세요.
5. 작은대파 3대 흰부분 위주로 썰어주세요.
6. 양파 100g 채 설어주세요.
7. 청양고추 3개 다져주세요.
8. 냄비에 시래기, 무를 넣고 볶아주세요.
9. 무를 400ml 조금씩 먼저 넣어가면서 볶아주세요.
10. 양파도 넣고 볶아주세요.
11. 코인육수 2개 넣고 끓여주세요.
12. 생콩가루 2스푼, 들깨가루 2스푼을 찬물 120ml에 섞어주세요.
13. 끓인 물 1.6리터를 부어주세요.
14. 간을보고 부족한 간을 맞춰주세요. 국간장 1스푼 더 넣어줄게요.
15. 고추, 대파를 넣어주세요.
16. 마지막에 풀어 둔 생콩가루, 들깨가루를 부어서 끓여주세요.
17. 최종 간을 보고 부족하면 멸치액젓이나 국간장으로 맞추세요.
18. 시래기를 건져서 들기름 넣고 비벼드시면 맛있어요.

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