Пирожки пекут на кефире, а они как подошва! В 2025 году тесто делают только ТАК!

Тесто на кефире для пирожков получается резиновое и сухое? Тогда этот рецепт пирожков точно для вас! Пирожки с картошкой без дрожжей будут воздушные, мягкие и лёгкие даже на 3-й день — и всё дело в одном простом продукте!
Показываю, как я решила проблему с современным кефиром и как добиться идеального теста на кефире, как правильно жарить пирожки, чтобы они не только прожарились, но и остались красивыми и румяными.
Большие тонкие пирожки, как на вокзале — это невероятно быстро, вкусно и легко!
Попробуйте сами — и забудьте про «резину» навсегда!

⏱️ТАЙМИНГ:
00:00 Почему пирожки на кефире получаются резиновыми?
00:40 Начинка: картошка, лук, сыр — быстро и вкусно
02:06 Мой вопрос для вас : что кладёте вы в начинку?
02:25 Главный секрет: как спасти тесто на современном кефире
02:55 Тесто без дрожжей: зачем сметана и яйцо
03:30 Сколько соды, почему есть привкус?
04:33 Как понять, что муки достаточно? (не пересушите!)
05:05 Лепим большие пирожки, как на вокзале
05:19 Как не раскрыть шов и какой толщины делать тесто
06:00 Жарим правильно: мало масла, без пузырей, румяные!
06:29 Ответы на ваши вопросы: заморозка, духовка, без сметаны
07:22 Сколько стоит один пирожок?
07:35 Результат: мягкие пирожки даже на 3-й день!

Ингредиенты в ложках, стаканах (🥛* 200 мл), точных граммах 👇

✅ Тесто на кефире:
кефир 2,5% - 350 г (1 ¾ 🥛* )
сметана 15 % - 250 г (1 ¼ 🥛* )
яйцо – 1 шт.
соль (по вкусу) – 5 г (0,5 ч.л.)
сахар – 5 г (1 ч.л.)
сода – 9 г (1 ч.л.)
растительное масло – 50 мл (3,5 ст.л.)
мука – 760-800 г (6 🥛* )
✅ Начинка для пирожков:
картофель отварной – 1 кг (6-7 шт.)
сливочное масло – 40 г (2 ст.л.)
соль, перец
лук зеленый – 60 г (небольшой пучок)
сыр твердый – 100 г (0,5 🥛* )
🛑 Выход: 17-18 штук

👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑Наш сайт https://edanalyuboivkus.ru
🍇ВК Видео https://vkvideo.ru/@edanaluboivkus
🍒 YouTube    / @edanalyuboyvkus  
🛑Телеграм канал https://t.me/edanalyuboivkus
✅Почта для сотрудничества и рекламы [email protected]

#пирожки #рецептпирожков #еданалюбойвкус #тестодляпирожков #пирожкинакефире #пирожкискартошкой #жареныепирожки #быстрыепирожки #пирожкирецепт