【大食い】お店でしか食べられないハズだった。一口で違いがわかる「超本格・四川風麻婆豆腐」の作り方！！！【キング山本】
Автор: King's Kitchen
Загружено: 2025-12-20
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いつもご視聴ありがとうございます! キング山本です👑
このチャンネルでは、ここでしか見られないデカ盛り料理を通して、みなさんと一緒に“うまキング”な時間を楽しんでいきます‼
『元祖!大食い王決定戦』で3度の優勝を果たし“大食い界のキング”と呼ばれるようになりましたが、実は調理師免許とふぐ処理師資格を持つ料理人でもあります。
これまで自分のお店を構えた経験もあり、「食べる」「作る」の両方を本気で突き詰めてきました。
そんな経験や知識も交えながら、みなさんに“食の楽しさ”をお伝えしていきます！
▼2人前のレシピはこちら!!
「麻婆豆腐２人前」
★食材
・絹ごし豆腐 350g
・豚ひき肉1 50g
・長ねぎみじん 50g
・にんにくみじん 5g
・生姜みじん 10g
★煮込みスープ
醤油 大さじ1.5
酒 大さじ1
鶏がらスープ 2g
砂糖 小さじ1/2
唐辛子（粉）小さじ1
水 150ml
★調味料
・豆板醤 大さじ1
・甜麺醤 大さじ1
・豆豉 小さじ2
★香り油
・花椒ホール 小さじ1
・油 大さじ3弱(40〜50ml)
★とろみ付け、香り付け調味料
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ１
・ごま油小さじ1
・ラー油適量
・花椒パウダー小さじ1
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