Svinjski papci ispod sača: Nezaboravna gurmanska avantura!

Svinjski papci u saftu jedan su od gurmaskih specijaliteta, onih lepljivih i mekanih, koji se jedu isključivo prstima!

Na snimku možete videti kompletan recept za pripremu svinjskih nogica - papaka u saftu.

Manje odstupanje od viđenog u snimku je dodavanje vrele vode po potrebi, ja ovog puta nisam morao.

Ne volim previše zaprške od brašna i moj saft nije bio previše gust što se može videti, ali kada ga ostavite da se malo ohladi kolagen će ga idealno zgusnuti.

Papke sam krčkao u zemljanoj tepsiji prečnika 36cm, stalo je 8 srednjih komada.

U mesari nije bilo dimljenih, najbolje je kada ubacite pola svežih i pola dimljenih papaka.

Kako ih vi spremate, imate li neku svoju caku, napišite mi u komentarima rado bih voleo da čujem?

Sačuvajte recept ili podelite sa nekim ko obožava papke.

______________________________________________________________________
Ne zaboravite da se pretplatite na moj YouTube kanal očekuju vas novi recepti za jela iz zemljanog posuđa    / @loncipoklopci7698  
______________________________________________________________________

Plejlista sa ostalim receptima iz zemljanog posuđa:
   • Jela iz zemljanog posuđa | Savršeni ukusi ...  

Link do stranice na mom sajtu, gde možete naći više detalja o zemljanom saču
https://loncipoklopci.rs/grncarija-zl...

Ukoliko ste pravi gurman pogledajte moj recept za juneće repove iz zemljanog sača
   • Zaboravljeni delikates: Juneći repovi u ze...  

Ili ove juneće škembiće u saftu iz zemljanog lonca
   • Otkrivamo gurmanski recept! Škembići u saftu  

0:00 Svinjski papci u saftu koji se raspadaju
0:16 Nalivanje papaka
0:27 Kuvanje papaka i skidanje pene
0:37 Ispiranje kuvanih papaka
0:47 Seckanje povrća
1:07 Podmazivaje zemljanog sača
1:17 Ređanje papaka na dno sača
1:33 Dodavanje povrća
1:52 Dodavanje mlevene paprike i začina
2:30 Nalivanje vodom
2:47 Ubacivanje u hladnu rernu
2:53 Pravljenje zaprške
3:12 Sipanje zaprške u sač
3:32 Dodavanje belog luka
3:47 Gotovi svinjski papci u saftu
4:10 Proba

#grncarijazlakusa
#zlakusagrncarija
#loncipoklopcigrnčarijazlakusa
#claypotcooking
#earthenpot
#earthenware
#porkfeet