CONIGLIO ALLE ERBE IN PADELLA LIGHT/RABBIT WITH HERBS IN THE PAN/CONEJO CON HIERBAS EN SARTÉN LIGHT

CONIGLIO ALLE ERBE IN PADELLA LIGHT-senza grassi aggiunti
DIETARY RABBIT WITH HERBS IN THE PAN-without added fats
CONEJO CON HIERBAS EN SARTÉN-sin grasa añadida

Un secondo piatto decisamente saporito, facile da preparare, per gustare questa carne magra che sarà tenerissima grazie alla lunga marinatura. La carne di coniglio è ricca di proteine, vitamine (in particolare la niacina) e sali minerali, ma ha un bassissimo contenuto di grassi e colesterolo.

INGREDIENTI per 2 porzioni

COSCE DI CONIGLIO 2
VINO ROSSO 1/2 bicchiere abbondante
ROSMARINO 2 rametti
SALVIA qualche foglia
TIMO a piacere
ALLORO 1 foglia
CANNELLA 1 piccola stecca
CHIODI DI GAROFANO 3
BRODO GRANULARE DI VERDURA 1/2 cucctiaino scarso
AGLIO IN POLVERE a piacere
PEPE NERO IN GRANI a piacere
INGREDIENTE SEGRETO 2


A decidedly flavorful second course, easy to prepare, to enjoy this lean meat, which will be incredibly tender thanks to the long marinade. Rabbit meat is rich in protein, vitamins (especially niacin), and minerals, but is very low in fat and cholesterol.

INGREDIENTS for 2 servings

RABBIT LEGS 2
RED WINE 1/2 large glass
ROSEMARY 2 sprigs
SAGE a few leaves
THYME to taste
BAY LEAF 1
CINNAMON 1 small stick
CLOVES 3
GRANULAR VEGETABLE BROTH 1/2 scant teaspoon
GARLIC POWDER to taste
BLACK PEPPER CORNS to taste
SECRET INGREDIENT 2


Un segundo plato decididamente sabroso, fácil de preparar, para disfrutar de esta carne magra, que quedará increíblemente tierna gracias al largo marinado. La carne de conejo es rica en proteínas, vitaminas (especialmente niacina) y minerales, pero muy baja en grasas y colesterol.

INGREDIENTES para 2 porciones

PATAS DE CONEJO 2
VINO TINTO 1/2 copa grande
ROMERO 2 ramitas
SALVIA unas hojas
TOMILLO al gusto
LAUREL 1 hoja
CANELA 1 rama pequeña
CLAVOS DE OLOR 3
CALDO DE VERDURAS GRANULAR 1/2 cucharadita escasa
AJO EN POLVO al gusto
GRANOS DE PIMIENTA NEGRA al gusto
INGREDIENTE SECRETO 2

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