Menu de Noël Vegan | foie gras végétal, recettes faciles et économiques | Alice Esmeralda

Voici notre menu pour les fêtes de Noël entre traditions françaises et libanaises.
Bonne fêtes de fin d'années à tous ! 🎄🎅🏻🎁


𝐒 𝐎 𝐌 𝐌 𝐀 𝐈 𝐑 𝐄

00:00​ intro
00:33 faux-gras vegan
02:47 carottes laquées
03:49 kafta karaz (boulettes sauce cerise)
05:02 aish el saraya (tiramisu à la libanaise)
06:52 outro

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𝐑 𝐄 𝐂 𝐄 𝐓 𝐓 𝐄 𝐒

𝗙𝗢𝗜𝗘 𝗚𝗥𝗔𝗦 𝗩𝗘𝗚𝗔𝗡 (𝗳𝗮𝘂𝘅-𝗴𝗿𝗮𝘀 | 𝗷𝗼𝗶𝗲-𝗴𝗿𝗮𝘀 ...)
𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀 pour 20aine de petites tranches de 5cm de diamètre

presse à gâteau pour former le foie gras
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80g noix de cajou
50g Huile de coco désodorisée https://amzn.to/4gt5rm0 *
15g Beurre de cacaohttps://lafourche.fr/products/rapunze...
100ml eau bouillante
10-15g champignons séchés
15g levure de biere
1/2 c. à café bouillon de volaille vegan (épicerie asiatique)
2 c. à soupe whisky
1/2 c.café concentré de tomate
1c. à soupe Jus de citron
1g agar
¼ cc sel
2 c à caféHuile de truffe


je me suis beaucoup inspirée de @LapetiteOkara et de ses recettes de foie gras vegan
   • LE GRAS DUR | Recette de médaillons de fau...  
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𝗖𝗔𝗥𝗢𝗧𝗧𝗘𝗦 𝗟𝗔𝗤𝗨𝗘𝗘𝗦
Pour 2 personnes
300g carottes avec fanes
2 c à soupe huile d’olive
1 c à soupe sauce soja ou tamari
1 gousse d’ail écrasée
1 c à soupe sirop d’agave

Sauce au yaourt
200-250g yaourt de soja nature
2 à 3 cuillères a soupe de tahini
1 c a soupe jus de citron
1/2 c à café sel
2 cuillères à soupe levure de biere (optionnel)

𝗞𝗔𝗙𝗧𝗔 𝗞𝗔𝗥𝗔𝗭 2 personnes
200g boulettes végétales
250g cerises surgelées
10 cl eau
1 c à soupe sucre
1 à 2 c à café cannelle
1 à soupe jus de citron
50g pignons de pin


𝗔𝗜𝗦𝗛 𝗘𝗟 𝗦𝗔𝗥𝗔𝗬𝗔 2 personnes
(𝘁𝗶𝗿𝗮𝗺𝗶𝘀𝘂 𝗹𝗶𝗯𝗮𝗻𝗮𝗶𝘀)

𝐬𝐢𝐫𝐨𝐩
25cl eau (1 tasse)
25cl sucre blanc (1 tasse)
2 c. à soupe arôme de fleur d'oranger (se trouve au rayon pâtisserie)

𝐜𝐫è𝐦𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐢𝐭
200 ml lait de Soja
200 ml crème de soja (Intermarché ou carrefour bio)
2,5 c. à soupe maïzena
2 c. à soupe eau fleur d’oranger (optionnel)

𝐚𝐮𝐭𝐫𝐞𝐬 𝐢𝐧𝐠𝐫é𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬
Biscuits Mc Vities
70g pistaches grillées non salée


𝐃𝐄𝐂𝐎𝐑𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐃𝐄 𝐓𝐀𝐁𝐋𝐄

pliage de serviettes en sapin :    • DIY PLIAGE SERVIETTE SAPIN DE NOËL  
Vaisselle : Ikea
Dessous de table : Truffaut (ancienne co)
Ruban en satin bordeaux en mercerie

𝐌 𝐄 𝐒 𝐈 𝐍 𝐅 𝐎 𝐒

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𝐌 𝐔 𝐒 𝐈 𝐐 𝐔 𝐄
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𝐃 𝐈 𝐒 𝐂 𝐋 𝐀 𝐈 𝐌 𝐄 𝐑
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