❄️ Зимняя серия ужинов за 30 минут: Бефстроганов ❄️

❄️ Серия зимних ужинов за 30 минут: Бефстроганов ❄️

Некоторые рецепты просто создают ощущение домашнего уюта. 💛
В рамках нашей серии зимних ужинов за 30 минут я делюсь рецептами классических блюд, которые готовятся просто, питательно, сытно и всего за 30 минут.

🍲 Бефстроганов на одной сковороде

Нежные ломтики говядины, ароматные грибы и сливочный соус объединяются в одной сковороде, создавая насыщенное, уютное блюдо, идеально подходящее для холодных зимних вечеров.


📝 РЕЦЕПТ (на 4 порции)

Ингредиенты
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. сливочного масла
• 450 г вырезки или пашины, тонко нарезанной поперек волокон
• Соль и черный перец
• 1 небольшая луковица, тонко нарезанная
• 225 г грибов, нарезанных (шампиньоны или бутоны)
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ч. л. копченой паприки
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 1 ст. л. вустерширского соуса
• 1 стакан говяжьего бульона
• ¾ стакана сметаны (или греческого йогурта для более легкого варианта)
• 2 ст. л. муки (или крахмальной суспензии)
• Свежая петрушка, измельченная (по желанию)

👨‍🍳 Инструкция

1. Нагрейте оливковое масло и сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.

2. Приправьте говядину солью и перцем. Быстро обжарьте по 1-2 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки. Снимите и отложите.

3. В той же сковороде добавьте лук и грибы. Готовьте 5-6 минут до размягчения и легкого подрумянивания.

4. Добавьте чеснок и копченую паприку. Готовьте 30 секунд до появления аромата.

5. Добавьте дижонскую горчицу, вустерширский соус и говяжий бульон. Доведите до кипения.

6. Посыпьте сковороду мукой (или добавьте крахмальную суспензию) и помешивайте до легкого загустения.

7. Уменьшите огонь и добавьте сметану, помешивая до однородной консистенции.

8. Верните говядину в сковороду и тушите 2-3 минуты, пока она не прогреется. Не доводите до кипения.

9. Попробуйте и отрегулируйте приправы. В конце посыпьте петрушкой.

✨ Почему это блюдо входит в зимнюю серию
• Одна сковорода
• Уютная, классическая атмосфера
• Подходит для всей семьи
• Готовится за 30 минут

Потому что в Neighbors Cooking еда — это больше, чем просто прием пищи.

🍽️ Это тепло.

🍽️ Это связь.

🍽️ Это забота друг о друге.

Оставайтесь в тепле, друзья!

❤️Шеф-повар Митч

#NeighborsCooking
#ChefMitch
#Winter30MinuteMeals
#BeefStroganoff
#ComfortFood
#OnePanDinner
#WeeknightMeals
#FoodIsLove
#CommunityThroughFo