Cipolle in salamoia agrodolce!

Chi l'avrebbe mai detto che 10 minuti e pochissimi semplici ingredienti potessero dar vita ad una ricetta cosi' buona! Un accompagnamento perfetto per piatti a base di carne di ogni genere, o un'aggiunta sfiziosissima per tacos, panini, e perfino insalate!

📝 Ingredienti
• 3–4 cipolle dolci (tipo Tropea, di qualsiasi colore)
• 1 cucchiaio di sale
• 2 cucchiai di zucchero (oppure 3 se usi allulosio)
• 2 tazze d’acqua tiepida
• 1 tazza di aceto (preferibilmente di mele)
🍳 Preparazione
1. Affetta le cipolle
• Pela le cipolle e tagliale molto sottili con una mandolina o a mano.
• Attenzione: usa protezioni quando maneggi strumenti affilati.
2. Prepara la salamoia
• Scalda l’acqua e aggiungi sale, zucchero e aceto.
• Mescola bene finché tutto è sciolto.
3. Versa e lascia riposare
• Versa la salamoia sulle cipolle affettate.
• Copri e lascia riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
4. 📌 Conservazione e utilizzo
• Trasferisci in un contenitore ermetico e conserva in frigo.
• Durano settimane, anche mesi, e migliorano col tempo.
• Ottime anche con altre verdure croccanti— ma, in quel caso, consumale entro 2 giorni per mantenerle fresche.

💡 Consiglio dello chef:
Prepara questa ricetta il giorno dello stipendio: dopo aver pagato le bollette, non avrai più lacrime da versare!

❓ Cos'e' l'allulosio? Ecco il link per ulteriori informazioni:
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❤️💕 La versione inglese di questo video!    • Sweet and tangy pickled Onions!  
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