O CARBO É VILÃO OU NÃO? A VERDADE DO NUTRIÇÃO

Neste podcast, Rodrigo Moreira responde uma das dúvidas mais comuns e polêmicas da nutrição: “Existem dietas melhores ou piores, ou tudo deve ser individualizado?”
A conversa aprofunda temas essenciais como carboidratos, compulsão, saciedade, glicemia, dieta flexível, jejum intermitente e comportamento alimentar, tudo com explicações diretas e baseadas em evidências científicas.

Rodrigo explica por que a melhor dieta sempre será aquela que o paciente consegue seguir, trazendo dados de artigos que compararam estratégias totalmente diferentes — de vegana a very low carb, passando por pontos e dietas flexíveis — mostrando que a adesão é o fator mais importante para o resultado.

No papo, eles discutem:
• Carboidrato é vilão? Quando é problema e quando é solução;
• Por que carbo pode aumentar compulsão em algumas pessoas;
• O papel da fibra, da proteína e da mistura dos macronutrientes;
• Como dietas ricas em carboidratos reduzem cortisol e preservam massa muscular;
• Jejum intermitente: funciona mesmo? E para quem?
• Por que ansiedade muda tudo na escolha da dieta;
• Individualidade: o fator que nenhuma IA substitui;
• O lado psicológico e espiritual do jejum, além da biologia;
• Por que algumas pessoas têm melhor desempenho com menos carbo logo cedo;
• E como o nutricionista deve interpretar tudo isso na prática clínica.

Um episódio completo, profundo e acessível — perfeito para quem quer entender nutrição de verdade, sem modismos e sem achismos.

📍 Siga o Rodrigo no Instagram: @rodrigomoreiranutri

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