Madeleine/メープルマドレーヌ/祝！ニコニコ動画10万回再生！/こっくりマドレーヌ/ソルティドッグと一緒に楽しみましょう

Hi It's Coremo. 　English below...
こんばんは、コレモです。
田舎のカフェで働く日々。　お休み前の夜中、疲れた体を甘やかすスイーツとごほうびの一杯のお酒をこっそり楽しんでいます。


ニコニコ動画のトップページでご紹介いただきました。
おかげさまでその日1日で10万回再生突破！ありがとうございます)^o^(


今夜はメープルマドレーヌを作りました。
こっくりメープルシロップが香る、混ぜて焼くだけの簡単マドレーヌ。
焼きたてだと周りがザクザク、中はフッカフカ。
翌日だと味が馴染んでしっとり美味しいです♪


レシピと作り方は下でご覧いただけます↓

材料等のほとんどはこちらから購入しています↓
パン・お菓子作りの材料・器具専門店【TOMIZ（富澤商店）】
https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=35QA1...


●インスタグラムやっています♫
https://www.instagram.com/midnight_sw...

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Hi there!
It's coremo and am work for the cafe in country side (Japan).
Treat my night with homemade sweets and drinks on the day before my day-off.


I made Maple Madeleine tonight!

Just mix all ingredients and bake.
The outside is Crispy but inside is soft and moist!

■instagram: https://www.instagram.com/midnight_sw...


Please enjoy it ;) Cheers!

Check the recipe down below.

Big love for your subscribe and like!



●Ingredients (9-10pieces)
130g 　　Cake flour
5g 　　　 Baking powder
100g 　　 Butter
2ea 　　　 Eggs
80g 　　Sugar(or brown sugar)
45g 　　Maple syrup

Preheat oven at 392 ℉
Bake at 392℉ for 12 mins →338°F 3-5mins
　

■材料(マドレーヌ型 9-10個)
薄力粉　　　　　130g
ベーキングパウダー　　5g
バター 　　　　　100g
卵　　　　　　　２個
上白糖　　　　　　80g
メープルシロップ　　45g

■作り方
１、ボウルに卵をほぐし、砂糖を入れて混ぜます。
２、１へメープルシロップをいれて混ぜます。
３、１へ粉類をふるいいれて混ぜます。
４、バターを手鍋で溶かし、全体が溶けて温まったら３へ加えて混ぜます。
（熱くなりすぎる前に火からおろします 40℃くらいが理想です)
５、ラップをピッタリとして冷蔵庫で30分以上休ませます。
６、バターを溶かした手鍋に残ったバターをハケで型に塗りつけていきます。
もし型がくっつきやすい物だったり新しい物なら、バターを塗った後に強力粉をふるいかけます。

７、冷蔵庫から出したての生地は固いので、レンジ500wで10秒ほどかけて滑らかにします。（混ぜすぎないように）この後オーブンを200℃で予熱セットします。
８、型の7-8分目まで生地を流し、200℃のオーブンで12分焼き、扉を開けずに170℃に下げて３−５分、焼き色を見ながら焼きます。
９、オーブンから型を出したらすぐにマドレーヌを型から外し、ひっくり返してそのまま型の上で冷まして完成！

楽しく作れますように♪

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